川贝枇杷膏怎么熬制 正宗的川贝枇杷膏配方

一日，偶然间在网海中邂逅了一条关于制作川贝枇杷膏的教程视频。楼下院子里，几株枇杷树正值花期，让我心生制作之念。

枇杷花与叶的盛放

趁闲暇之余，我精心采摘了一些，带回家中以备后用。

枇杷树的岁月见证

夏日的果实虽未成熟，但冬日的花开却已足够让人期待。川贝枇杷膏的润喉凉嗓之效，正是源于此。

摘下的花叶

随后，我前往中店，购得几粒珍贵的川贝。那价格，真是不菲，十粒便花去了我十几元的开销。

川贝的珍贵

清洗枇杷花与叶子时，我细致地刷去了每一处的污垢，再反复冲洗，确保其洁净。

细致的清洗过程

整理好后，我将它们一一裁剪，枇杷花骨朵被细心剪下，叶子也被剪成细条状。

裁剪完毕

接着，我将所有材料放入不锈钢锅中，加水没过枇杷花与叶，开始慢熬。我备好了老冰糖和川贝粉。

锅中的慢熬

初次的熬制过后，我使用罩滤过滤掉了枷汁中的残渣，然后让其静置。

初成的枇杷汁

再次倒入锅中，我开始进行二次熬制。先用砂锅最好不过了。

二次熬制的开始

锅开后，我加入了老冰糖，边搅动边熬制枇杷膏。待冰糖完全融化后，改用文火继续熬制。

加入冰糖的熬制过程

经过一个半小时的熬煮，汤汁开始冒小气泡，这时我加入了川贝粉。

川贝粉的加入

接着，我不断慢搅汤汁，直至其变得挂线状，约三十分钟后关火。

川贝枇杷膏的完成

虽然整个过程耗时费力，但其中的乐趣与满足感却无法用言语表达。

纯正的绿色川贝枇杷膏

待其温度适中，我便将其装入早已准备好的器皿中。

装瓶收工

川贝枇杷膏制作记

院中的枇杷树，摘叶熬汁多辛苦；初熬花与叶，滤净再上火熬煮。冰糖融其间，川贝研粉相助；终成甜润膏，绿色无污染。