马蹄糕千层糕的做法 椰汁千层糕制作方法步骤

品味经典马蹄糕，Q弹有嚼劲，微甜中透出清爽的马蹄粒，美味十足。

由洲星食品为您呈现的这道美食，所需材料如下：

• 洲星马蹄粉1杯
• 新鲜马蹄10个
• 白砂糖1杯
• 椰浆1杯
• 清水和黄汁各1杯（每杯为100ml）

制作步骤如下：

第一步：调制马蹄生熟浆

1. 将马蹄削皮切碎。

2. 在碗内加入半杯马蹄粉和一杯黄汁，搅拌均匀后过筛得到生浆。

3. 另起一锅，加入半杯白砂糖和一杯黄汁，煮沸后关火。接着倒入四分之一的生浆，边倒边快速搅拌至混合均匀，制成熟浆。

4. 将熟浆倒回剩余的生浆中，加入马蹄粒，完成马蹄生熟浆的调制。

第二步：调制白色生熟浆

按照与上述相同的方法，将椰浆与马蹄粉混合制成白色生熟浆。

第三步：蒸糕

1. 在锅中倒入适量的水并煮沸。

2. 放入蒸糕模具，先倒入一层马蹄生熟浆，以中火蒸三分钟至凝固。

3. 接着再倒入一层白色生熟浆，同样蒸三分钟，如此反复直至最后一层。

4. 完成后关火，待其冷却后方可脱模切块。

注意事项与小贴士：

1. 若想观看完整制作视频，请点击相关链接。

2. 若不喜欢黄汁的味道，可以在第三步时用赤砂糖和白糖一起煮制。