凉拌皮蛋怎么做好吃 凉拌皮蛋

美味佳肴，独享风华

• 精选皮蛋 4个
• 鲜嫩黄瓜 1根
• 六月鲜特级酱油 适量
• 清香米醋 1勺
• 蚝油 适量
• 大蒜 5瓣
• 青椒 4个
• 香葱 2根
• 鸡精 适量
• 盐 微许
• 辣椒油 适量

制作步骤如下：

1、将葱、蒜、辣椒切碎，放置一旁待用。

2、黄瓜切片，作为基底铺于盘中，皮蛋均匀切块（每蛋八等分）。

3、将切好的葱蒜辣椒放入碗中，加入适量鸡精和微许盐。

4、加入几勺六月鲜特级酱油，根据个人口味调整。

5、再加入一勺米醋和适量蚝油，淋上适量的辣椒油，充分搅拌均匀。

6、将调好的酱汁均匀地淋在皮蛋上。

7、经过以上步骤，一盘美味的凉拌皮蛋就做好了。

注意：调料和配菜的多少决定了盐量和酱油的使用量，而辣椒油则可以根据个人口味增减。这款美食既有辛涩也有甘甜，具有清热解毒、醒酒消食的功效。