凉拌手撕杏鲍菇 杏鲍菇凉拌手撕加什么拌好

品尝鲜香爽口的凉拌杏鲍菇，美食之旅不容错过！

• 选材：杏鲍菇1个，香菜1根，胡萝卜1段，红辣椒与杭椒各1个，蒜头2瓣
• 酱汁材料：太太乐鲜贝露、蚝油、香醋、熟白芝麻、食用油

制作步骤如下：

1. 备齐所需食材，确保新鲜无损。

2. 将杏鲍菇清洗干净，切片后放入锅中蒸制约十分钟。

3. 在蒸制的处理其他食材：去皮洗净的胡萝卜切丝，香菜切碎，红辣椒与杭椒切圈，蒜头剁成蒜末。

4. 将蒜末和辣椒圈放入碗中，加入一勺蚝油和香醋，再加入两勺鲜贝露调味汁。

5. 撒上一小勺熟白芝麻，加入适量鸡精，最后倒入热油搅拌均匀，制成酱汁备用。

6. 蒸熟的杏鲍菇用手撕成条状。

7. 将撕好的杏鲍菇与胡萝卜丝放入器皿中，倒入先前备好的酱汁。

8. 撒上香菜碎，充分搅拌均匀即可享用。

酱汁的调配可根据个人口味进行选择和调整。

营养价值：

1. 杏鲍菇具有祛脂降压的功效，能够软化和保护血管，降低血脂和胆固醇。

2. 杏鲍菇的蛋白质是维持免疫机能的重要营养素，有助于提高免疫力。

3. 其还有消食作用，能促进胃酸，帮助食物消化。