凉拌粉丝怎么做好吃 粉丝配什么菜凉拌好吃

夏日开胃佳肴——酸辣拌粉丝

这道酸辣拌粉丝，绝对是夏天食欲不振的救星！酸溜溜、辣乎乎的，再加上一丝丝的凉意，每一口都让人感觉神清气爽。赶快动手做一做，让家人也尝尝这美味的夏日小吃吧！

要准备的材料如下：

• 粉丝 150克
• 黄瓜 1根
• 香醋 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 大蒜 5瓣
• 香菜 适量

下面是制作步骤：

1. 将粉丝放入沸水中烫软，可以选择先泡软再煮，或者直接煮至软。

2. 煮好的粉丝捞出放入凉水中过一下。

3. 准备一个碗，加入蒜末、葱花、芝麻和适量的辣椒粉，淋上热油，激发出香味。

4. 在油碗中再加入2勺香醋、生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀。

5. 接着加入切好的黄瓜丝和香菜碎。

6. 将调好的料汁浇在粉丝上。

7. 轻轻搅拌均匀后即可享用。

8. 小朋友特别喜欢吃卷起来的，随他去吧！

特别提醒，泼油这一步可是关键，能增添不少香味呢！

说到粉丝的营养，主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等，还含有烟酸以及钙、镁、铁等多种矿物质。粉丝有良好的附味性，能吸收各种美味汤料，再加上其柔润嫩滑的口感，凉拌后更加爽口宜人。