腊排骨炖萝卜 腊排骨炖白萝卜最忌三种蔬菜

冬日里的一道佳肴 —— 腊排骨萝卜汤

• 精选腊排骨 适量
• 新鲜姜片 2片
• 饱满白萝卜 1个
• 适量花椒 7粒

烹饪步骤：

1. 准备食材：香气四溢的腊排骨、口感清甜的白萝卜、去腥增香的姜片与葱。
2. 将腊排骨放入锅中，加水煮沸15分钟，随后倒掉水重新煮制，以去除腊排骨的杂质，使其更加洁净。
3. 若腊排骨偏咸，可适当延长煮制时间至30分钟，以减轻其咸味。
4. 重新加水后，投入姜片与花椒，再放入处理好的腊排骨，开始炖煮。约一个半小时后，一锅醇厚的白汤便大功告成。
5. 将白萝卜洗净后切成立方体形状，为后续炖煮做准备。
6. 将切好的白萝卜加入锅中，继续炖煮约20分钟，直至肉质。
7. 根据个人口味选择是否添加辣椒油、生抽、蒜末和蚝油等调味品，调制出适合自己的酱汁。
8. 独自享受这份美食时，也要用心品味，让晚餐也充满幸福感。
9. 对于不喜欢辣的朋友，可以选择不添加酱汁，原汁原味的汤品也十分美味。
10. 萝卜与腊排骨的搭配堪称绝妙，加上特制的酱汁更是锦上添花。
11. 腊排骨炖煮出的汤本身就带有一定的咸度，因此在烹饪过程中不必额外加盐。如需避免过咸，可选择提前煮制腊排骨并更换煮汤的水，或者适量添加一点食用碱。