二十四节气成美食 二十四节气食谱一览表

食材集结，冬日暖心美食制作指南

准备食材：粳米15克、普通大米25克、山100克、黄豆50克、冰糖25克、枸杞少许。

第一步：米类先行浸泡

粳米与普通大米混合，提前浸泡半小时，唤醒米的鲜美。

第二步：山蒸熟备用

山洗净，上锅蒸至熟透，为后续的烹饪打下基础。

第三步：黄豆豆浆制作

提前将黄豆浸泡一夜，放入破壁机中，加入1200毫升清水，搅打成豆浆。

第四步：营养美龄粥熬制

砂锅中加入泡好的大米和打好的豆浆（可适量添加清水），以中火慢煮20分钟。

第五步：熬煮至米烂粥稠

保持中小火，时不时开盖搅拌，以免糊锅，煮至大米软烂粥稠。

第六步：加入山泥，温馨调味

蒸熟的山取出压成泥，待锅里米煮好后加入山泥并加入冰糖，搅拌均匀。

第七步：枸杞点缀，美味出锅

最后撒上几粒枸杞增添色彩，这样，美味的美龄粥就可以开吃啦。

准备食材：黄小米100g、小金瓜1个、红枣5颗、枸杞少许。

第一步：黄小米浸泡苏醒

将黄小米放入碗中，用适量清水浸泡约20分钟。

第二步：金瓜红枣备齐

小金瓜去皮洗净切丁，红枣去核切丁备用。

第三步：砂锅煮水加料

砂锅中加入1500毫升清水，放入金瓜和红枣。

第四步：小米下锅焖煮

待水开后放入泡好的小米，盖上盖子以小火焖煮20分钟。

第五步：小火慢炖香味出

全程保持小火，不时搅动一下以防粘锅。

第六步：枸杞增色金汤成