茄子夹肉馅的做法 整个茄子夹肉馅儿蒸多久

出自美食达人，佳肴传承者

• 粗壮的茄子一枚，恰到好处的个头
• 五花肉二百克，肉质鲜嫩
• 细长的小葱一根，增添香气
• 番茄酱三十克，为菜品增添酸甜口感
• 白砂糖、生抽、料酒等调料，为食材增添层次感
• 面粉微许，用于裹浆
• 葱姜水二十克，提升食材的鲜美
• 色拉油五百克，用于炸制

1. 将茄子对半切开，再切割成适口的小段。

2. 利用筷子作为支架，对茄子段进行七刀切割，但不要切断。

3. 准备五花肉馅，加入调料如花椒面、豆油、盐、鸡蛋等，混合均匀。

4. 将调好的肉馅均匀地夹入茄子段中，然后放入锅中蒸制十分钟。

5. 蒸制完成后，可以巧妙地用胡萝卜进行摆盘装饰。

6. 可以根据个人喜好，尝试不同的摆盘造型，增添视觉享受。

7. 调制一份酱汁，结合番茄酱、耗油、盐、淀粉等调料，均匀混合。

8. 将调制好的酱汁均匀地淋在蒸好的茄子上，增添风味。

9. 此刻，一道美味的晚餐已经准备就绪。