排骨炖竹笋的做法 竹笋排骨汤怎么炖最好喝

玉米笋，形似笋尖，色如珍珠，甜脆可口，营养丰富。它含有大量纤维，以及铁、维A、维C、胡萝卜素等成分，不仅有助于刮油瘦身、抗癌护眼，还能提高免疫力，是减脂纤体、美容养颜的佳品。据传，女明星们钟爱用它来制作养生减脂餐！今天，我们将它与山、排骨等食材一同炖汤，以文火慢炖，让汤汁更加浓郁，既养生又养心，其效果胜过任何补。

出自“眉眉健康厨房”之手

• 排骨 1根
• 玉米笋 适量
• 虫草花 一小把（约4g）
• 山 2根
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 小鲜侣调味汁 适量
• 食盐 适量
• 鹅妈妈钛晶锅与陆宝炖锅为烹饪得力助手

2. 准备阶段：玉米笋剥去外衣后冲洗干净。它含有的维生素、蛋白质和矿物质等丰富，其口感甜脆鲜嫩，且拥有抗癌、护眼和减脂的功效，深受减肥人群的喜爱。

3. 处理食材：山去皮后与玉米笋一同切段。

4. 烹饪过程：将排骨放入鹅妈妈钛晶锅中焯水去血沫，然后捞出冲洗干净。

5. 将排骨、葱段、姜片、清水等食材一同放入陆宝炖锅中，并加入小鲜侣调味汁（可根据个人口味调整水量）。

6. 煮沸后转小火炖煮约半小时。

7. 当汤水呈现奶白色时，加入玉米笋、山段和虫草花，继续炖煮约15分钟。

8. 待食材熟透后撒上葱花和少许食盐调味。

这样一道鲜美清甜的养生排骨汤就完成了。

玉米笋还含有丰富的纤维成分，不仅能助消化刮油瘦身，还能抗癌护眼和提高免疫力。其口感清甜脆嫩，特别适合用来煲汤。

排骨则富含多种营养成分。它能为幼儿和老人提供钙质；补肾养血、滋阴润燥；补中益气；滋养脾胃；改善贫血；筋骨；增强体力以及补充营养和滋阴等功效。中医认为排骨是极佳的食疗材料。