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美食制作：玲儿教你做披萨

材料准备

• 披萨面饼：
• 牛奶 70克
• 色拉油 10克
• 高筋面粉 125克
• 细砂糖 2克
• 发酵粉 1克
• 番茄酱 适量
• 大蒜 10克
• 盐 适量（约2克）
• 色拉油（用于揉面）20克
• 披萨草碎 若干
• 披萨配料（可根据个人口味选择）：
• 青红椒 适量
• 洋葱 适量或半个
• 芝士奶酪碎 适量
• 培根或其他你喜欢的肉类 适量

制作步骤

1. 将面粉、牛奶、糖、发酵粉混合在一起，加入色拉油，揉成光滑的面团。待面团发酵至两倍大小。

2. 制作披萨酱：热锅冷油，放入切碎的大蒜和洋葱翻炒，再加入番茄酱，炒至软烂。根据口味加入少许盐、生抽、黑胡椒粉及披萨草碎。

3. 面团发酵完成后，排气，擀成适合披萨盘的大小，放入盘中，用手整理边缘，用叉子扎些小孔。

4. 刷上自制的披萨酱或现成的番茄酱，撒上一层碎芝士。

5. 准备各种配菜，如蔬菜、肉类等。

6. 将配菜摆放至披萨上。

7. 再撒上一层芝士碎。

8. 预热烤箱至200度，上下火，将披萨放入烤箱中，烤制20分钟。

小贴士：

(1) 此面团配方适用于制作一个中等大小的披萨饼。

(2) 若不想自制披萨酱，可直接使用番茄酱作为调味。

(3) 披萨的配菜可随心所欲搭配，甚至可以尝试制作水果披萨。

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