牛骨煲汤搭配什么最好 炖牛骨头三放放

今日向大家推荐一款适合六个月以上宝宝食用的营养佳品——牛骨汤。这款汤品不仅是一道美味的汤菜，更是一款功能丰富的万能汤底。

牛骨汤的魅力

牛骨汤被广大民众视为滋补佳品。其内含的蛋白质、脂肪、维生素及钙质等营养成分，均可以被有效吸收。牛骨汤不仅可以促进钙质吸收、提高免疫力，还有健脾开胃之效。无论是体质虚弱需强身健体的人群，还是胃口欠佳的孩子，都能从中获益。

牛骨汤还有着抗衰老的功效。骨头汤中的胶原蛋白能够增强制造血细胞的能力，而牛所含的丰富磷脂和不饱和脂肪酸，更是能有效提高孩子的免疫力。

关于调配比例

本次制作的牛骨汤大约为2L，使用了约一斤的牛骨。若家中人口较多或希望制作更多量，可根据此比例酌情增减牛骨的用量。

所需材料与制作步骤

材料清单：

牛骨、洋葱、胡萝卜、香叶、丁香、橄榄油。

详细制作步骤：

1. 烧热炒锅，倒入少量橄榄油，加入胡萝卜块和洋葱块，伴以香叶，翻炒至香味四溢。

2. 加入清洗干净的牛骨，以中火煎至牛骨两面呈现焦黄。

3. 将炒制好的材料放入炖锅，加入清水，放入一两颗丁香，以中火煮沸。水开后转小火，盖上盖子继续炖煮约一小时。

4. 在汤即将出锅前，根据个人口味加入适量盐调味（一岁以下的孩子可不加盐）。若需为孩子单独准备分量，可先将孩子的份量盛出，剩余的再行加盐调味。

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注册营养师、高级儿童营养师蓝冰滢提醒您：饮食健康，从生活细节开始。

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