武汉靓靓蒸虾 武汉靓靓蒸虾创始人

小龙虾的魅力，依然不减当年！

记忆中，小龙虾的火热仿佛贯穿了整个大江南北的夜生活。从南方的夜市街头到北方的寻常百姓家，啤酒与小龙虾的组合，已然成为了硬核美食的代表。无论是撸串还是其他小吃，小龙虾几乎成了每桌的必点之选。

在河南的开封、信阳、南阳等地，小龙虾的养殖业也颇为兴盛。尽管近年来市场略显冷静，但它的火热依旧是夜市经济中不可或缺的一部分。经过多年的热潮，即使遭遇低谷，也是市场规律的正常表现，相信未来它还会再次崛起。

让我们先看一则新闻，以数据说话，揭示小龙虾的火爆程度。

湖北：小龙虾产业的领跑者

提到小龙虾，就不得不提武汉的一家知名品牌——靓靓蒸虾。

这家店似乎已经成为小龙虾店中的佼佼者。听朋友介绍，除了麻辣口味的小龙虾外，一定不能错过蒸虾，否则吃小龙虾都算不上完整。虽然武汉还有另一家著名的虾店被称为“虾皇”，但靓靓蒸虾无疑在小龙虾餐饮界中拥有自己的一席之地。

踏入店内，氛围简约而不失格调，给人一种干净整洁的感觉。据说这是一家连锁加盟店，每家店的装修风格可能有所不同，但都保持着相似的干净整洁风格。最重要的还是口味。让我们来看看它的表现如何。

点餐后不久，美味的虾便上桌了。整个过程极具仪式感，包括提供优质手套和精心准备的小餐巾。不仅如此，从外观上看，这些虾个头匀称且硕大，特别是考虑到湖北作为养殖大省今年虽遇冷但依然保证了虾的质量。

端上桌的蒸虾一瞬间给人的直观感受便是新鲜。可见的个头令人满意。原产地取材确保了食材的新鲜度。另外值得称赞的是处理过程干净利落，看不见任何脏东西。尝一口下去，脑海中瞬间闪过一个字——"鲜"。这种蒸虾可以直接品尝无需任何额外调味或蘸水。

除了蒸虾外，麻辣小龙虾和蒜蓉大虾也是必尝之选。享受这两种口味时最地道的吃法是先嘬一下料汁的味道再开始品味其香。品尝这两种口味的精髓并不在于其肉质的与否而是在于那独特而层次丰富的调味。

作为北方人常常会以主食如手擀面搭配各类菜肴以做辅助食用增添乐趣在餐桌上颇具传统色彩然而对于小龙虾的浓郁汤汁而言搭配一份面更是绝妙之选使得面条在吸足汤汁后显得更为劲道美味。

对于喜欢重口味的人来说麻辣和蒜蓉的味道无疑是最为过瘾的选择。尤其是在与朋友相聚时一边品尝着美味的小龙虾一边畅饮啤酒一边畅聊生活这才是真正的享受。