油锅着火时 正确的灭火方法是 油锅起火了可以用水来灭火吗

消防员迅速采取行动，将锅盖覆盖在起火的油锅上。这一幕发生在海沧区海西国际广场的一家餐饮店内，火灾的起因和应对措施成为了人们关注的焦点。

油锅的明火在盖上锅盖后迅速消失。就在6月20日晚的七点多钟，这家餐饮店的厨房里突然油锅起火。海沧区兴港消防救援站的消防救援人员立即用锅盖进行了“窒息灭火”操作，动作娴熟，宛如教科书般规范。

当消防救援人员抵达现场时，火苗已经窜出锅面，高度达几十厘米，墙壁和抽油烟机因受热而变得黑黢黢的。据在场的工作人员描述，起初他们曾试图用不锈钢托盘盖住油锅来自行灭火，但因为托盘与油锅间存在缝隙，无法完全隔绝空气，最终未能成功扑灭火源。

经过对现场情况的了解，消防救援人员迅速找来与起火油锅口径相匹配的锅盖，并戴上消防手套，果断地将锅盖覆盖在油锅上。为了更加有效地隔绝空气，他们还在锅盖边缘铺上湿毛巾。这一系列操作后，火势得到了有效控制。“厨师可能在炸制食物时，油温过高导致起火。”这是消防救援人员对起火原因的推测。

消防部门借此机会提醒广大市民，遇到油锅起火的情况时，切勿用水进行灭火。正确的做法是迅速盖上锅盖，阻断空气供应，使火焰因缺氧而熄灭；或者将干燥的蔬菜倒入锅内，通过降低油温来达到灭火的目的。若火势较大无法控制，应立即关闭燃气阀门，并使用干粉灭火器等设备进行灭火。