新鲜莲蓬怎么吃 新鲜莲蓬一次最多吃几个

时序推移至八月的夏秋之际，感受季节更替的气息，《生活快讯》带你了解一款别致的夏季清凉食品——“新鲜莲蓬”。

正在挑选莲蓬的刘女士表示：“这新鲜的莲蓬还是我第一次见到，尝起来味道清新宜人，打算买几个给家人尝尝鲜。”据商贩介绍，他已经在这附近售卖莲蓬半个多月了，销量一直很好。存放莲蓬也很简单，只需将其放入水中即可，随时可以取出食用。

在花园街附近的莲蓬销售摊点，老板介绍道，大个的莲蓬售价5元一个，小个的10元三个，两盆很快就卖完了。值得注意的是，莲蓬不宜放在冰箱里保存，否则会变黑影响口感。许多市民都会购买十几个莲蓬，与家人一同品尝。

据哈达批发市场果品部副经理冯金胜透露，新鲜的莲蓬首次在冰城市场上亮相，每日销量达千斤左右，主要产自辽宁和广西。挑选莲蓬时，可以通过观察莲子的表皮颜色来判断其嫩度。表皮呈淡绿的莲子较为鲜嫩，而深绿色的则表明莲子已经开始变老。

高级营养讲师殳荣为我们解释了莲子的营养价值。他说，莲子清甜解热，莲子心具有养心健脑的功效。而且，用莲房煮茶还有预防糖尿病的作用。脾胃虚寒、消化不良的人应适量食用。

《生活快讯》还为大家提供了新鲜莲蓬的多种食用方法：

1. 剥开鲜食：顺着莲蓬头的边缘，将带有蜂窝状突起的一面揭下，再逐个摘下莲米。剥去纤维薄膜和绿色外壳后，便可品尝到嫩生生的莲米。

2. 晒干再吃：将莲蓬晒干后取出莲子，再取出中间的莲芯泡茶。这种茶水能清热解毒、镇静安神。

3. 煮水或泡水：将莲蓬外衣加入清水煮制，具有降血糖、预防糖尿病的功效。

4. 煮粥：将处理好的莲子与大米、小米、红枣、枸杞等一同煮粥，可治疗失眠多梦、肠胃不好等症状。

5. 入汤炖煮：与性热的鸭肉、猪骨等一起炖煮，常食用可养心健脾、益肾。