四川名小吃 四川十大知名小吃
川味，不仅仅在盛大的宴席上，更在街头巷尾的简朴小吃中。四川的特色小吃，早已成为美食文化中不可或缺的一部分。除了热辣辛香的火锅串串，这些小吃也常常让外地游客对四川念念不忘。
今天，我们将向大家介绍四川各地知名的十种特色小吃，让您感受四川的风味魅力。下面，让我们一起来看看您的家乡小吃是否上榜吧！
钟水饺
钟水饺与普通水饺相比，个头更小，形状呈月牙或半月形。其内馅为纯猪肉，不添加其他鲜菜。钟水饺的特色在于皮薄、料精、馅嫩、味鲜。通常以干拌方式食用，其特制的红油和酱油为其增添了独特的香气。
蛋烘糕
将调配好的面糊倒入小铁盘中烘烤片刻，待面糊熟透后加入各类口味的馅料，再折成半圆形，这就是成都街头常见的小吃——蛋烘糕。
蛋烘糕的外壳与锅底接触的部分微微焦脆，而其他部分则绵软滋润。食用时，可从“月牙”两头或中间部分开始，注意不要让馅料从缺口处掉落。
乐山钵钵鸡
乐山钵钵鸡因一首网络歌曲而名声大振。做法简单，将食材熟制加工后串签晾冷泡入红油或藤椒味的冷汤中，食客可自取所需。口感清爽，味道麻辣鲜香，特别适合在炎炎夏日享用。
其他川味小吃
川味小吃不仅限于上述几种，还有南充方锅盔、宜宾叶儿粑等各式传统小吃。每种小吃都融入了川人的匠心与对食物的热爱。
南充方锅盔
南充方锅盔口感酥脆化渣，香料粉末的加入为其增添了独特的香味。常见的吃法是划开锅盔后灌入其他小吃如凉粉或凉面等。
宜宾叶儿粑
宜宾叶儿粑是将糯米团裹上内馅后放在叶片上蒸制而成。无论甜口还是咸口都别有一番风味。
川北凉粉
川北凉粉历史悠久。其采用绿豆粉制作而成，质地细腻、口感有嚼劲。搭配辣椒油等调味料后更是美味可口。
更多特色小吃
此外还有灯影牛肉、绵阳冷沾沾、泸州黄粑和达州肉汤圆等特色小吃值得一试。每种小吃都有其独特的口感和制作工艺。
