冬瓜可以生吃吗 冬瓜可以冬天吃吗

夏日冬瓜特惠，三毛一斤让您轻松储粮

冬瓜作为夏天的鲜果，以亲民的价格备受追捧。现在冬瓜价格仅为三毛钱一斤，不仅买起来轻松，更能激发您的一些储存灵感。让我们一起将它风干保存，待冬天时与肉类搭配，那香味让人难以忘怀。

别看冬瓜表面有一层如冬日霜冻般的白霜，就误以为它是冬天的产物。其实，它是夏天的果实，蕴丰富的钾元素，可以为我们补充流汗造成的钾元素损失。

夏日吃瓜成为潮流，冬瓜的味道淡雅，烹制方法众多，烧冬瓜、冬瓜汤、炖冬瓜等等都是常见的选择，口感鲜美，深受各年龄层人士的喜爱。

但你是否发现，大块的冬瓜往往在短时间内就被消耗完毕？买来的大冬瓜一家三口有时只能吃上一周。而且，冬瓜的保存并不容易，即使在冷藏条件下也只能保存几天时间。

那么如何才能延长冬瓜的保存时间呢？其实有一个简单的方法——将冬瓜晒成冬瓜干。在农村，人们使用这种方法可以保存冬瓜长达一年之久。经过风干后的冬瓜口感变得有嚼劲，香味更浓，是冬天烧肉时的绝佳选择。

现在让我来教你如何保存冬瓜吧！

【保存冬瓜的秘诀】

1. 削去冬瓜皮后切成5毫米厚的片状。

2. 在片状冬瓜中加入适量食盐进行腌制。食盐可以帮助腌制过程，避免在晒干之前发生变质。

3. 当冬瓜析出大量水分时，轻轻挤出余下的水分。

4. 将冬瓜片铺在透气的板子或网子上，置于阳光下晒干。

5. 晒干后的冬瓜干可存放在阴凉通风处或冰箱中。一年之内使用都是没问题的。

当需要食用时，只需提前用水泡软即可烧肉。晒干的冬瓜与新鲜的不同，它煮熟后更有嚼劲，且有一种特殊的味道。

晒制冬瓜干时需要注意以下几点：

• 可以根据个人喜好决定是否去皮。
• 切片时不宜过薄以保留更多水分及口感。
• 选择连续晴天进行晒制以防止冬瓜干发霉。
• 储存时要保持干燥、阴凉、通风的环境以延长保存时间。

此时此刻正值夏日的旺季与价格的实惠之际，让我们趁机多买些大冬瓜吧！经过晒制储存后，我们将不愁冬天的蔬菜来源。