栀子花香吗 栀子是栀子花的果实吗

栀子，别名黄栀子、山栀、白蟾，属于茜草科植物，其果实被广泛运用于传统中领域，同时也是颁布的第一批食两用资源之一。其内含的番红花色素苷基，更是可以提取作为染料。

栀子是一种灌木，其高度在0.3米至3米之间。嫩枝上常常覆盖着短毛，枝干呈圆柱形，呈现出灰色。其叶片对生或轮生，革质，形态多样，可能是长圆状披针形、倒卵形或是椭圆形等。叶子的长度在3厘米至25厘米之间，宽度在1.5厘米至8厘米之间。其叶面光滑，通常，上面呈现出亮绿色，而下面则显得颜色较暗。侧脉数量从8对到15对不等，下面凸起，上面则显得平整。

栀子花散发着宜人的，通常是单朵花在枝头绽放。其花梗长度在3毫米至5毫米之间。花萼为倒圆锥形或卵形，长度在8毫米至25毫米之间，具有纵棱。萼檐部分，顶端通常有5至8个裂片，常见为6个裂片。花冠为白色或乳，高脚碟状，内部喉部有疏。冠管为狭圆筒形，顶部有5至8个裂片展开。花丝极短，花为线形。花柱粗厚，柱头纺锤形。此花从冬季开始孕育，直至近夏至时才绽放，含苞待放的时间越长，其芬芳便越持久。

栀子的果实呈卵形、近球形、椭圆形或长圆形，颜色为或橙红色。果实的长度在1.5厘米至7厘米之间，直径在1.2厘米至2厘米之间。果实表面有5至9条翅状纵棱，顶部的宿存萼片长度可达到4厘米，宽度达到6毫米。种子多数为扁状，近圆形而稍有棱角。

栀子的繁殖方式包括种子繁殖和扦插繁殖。种子播种期分为春播和秋播，以春播为佳。选择饱满、色深红的果实，经过处理后播种。扦插期则在秋季9月下旬至10月下旬以及春季2月中下旬。剪取生长2至3年的枝条进行扦插。

栀子作为茜草科植物的干燥成熟果实，其根部也可入。每年9月至11月果实成熟呈红时进行采收。根则在夏秋季节采挖并洗净晒干。

从形态上看，栀子呈长卵圆形或椭圆形。表面红或棕红色，具有明显的纵棱和纵脉纹。其果皮薄而脆，内表面有光泽。种子集结成团，颜色深红或红。

自古以来，栀子就是重要的染料来源。其果实中含有的酮物质栀子黄素以及藏红花素等成分被用于染色。在古代，染织品的多以栀子染色获得。尽管栀子染黄的耐日晒能力较差，但自宋代以后，染黄工艺逐渐被槐花部分取代。

据时珍所述，栀子的叶片深绿且浓密，夏季开花时花朵大如酒杯。栀子产地广泛分布于我国多个地区。