怎么判断杨梅还能不能吃 怎么判断杨梅酒是否变质

关于杨梅里的小虫子，你还疑惑吗？

杨梅季节，你是否发现了那些微小生命的存在？

杨梅，这个季节的佳果。人工采摘后，一般我们会用清水冲洗，或者用盐水浸泡来清洁。更好的做法是加入少量小苏打，但时间不宜过长，以免产生碱味。买回家的杨梅一定要用清水仔细洗净。

杨梅中的小虫，其实是果蝇的幼虫，它们平时以蜂蜜、果实为食，生长在无污染的环境中。这些小虫不仅无害，还含有优质蛋白和抗菌肽，能提高免疫力。

如果你对那些白色的小虫子有所顾虑，可以尝试用盐水浸泡杨梅20～30分钟，小虫子便会受刺激爬出来。放入冰箱保存前也要先进行除虫处理，否则虫子可能会在冷冻后卡在果肉里。

喜欢酸甜口味的你，是否对杨梅情有独钟？在杨梅上市的季节，不吃上几顿似乎就亏待了自己。这里给大家分享几个挑选杨梅的小技巧，保证你能选到美味的杨梅。

新鲜的杨梅有着清香的味道，如果存放不当或长时间放置，可能会出现酒味或酸臭味，这样杨梅就失去了最佳的食用品质。

选购杨梅时，要选择色泽红润、果表为深红色或紫红色的。果肉外表面有状凸起的较甜，而尖刺较多的则较酸。避免购买出水的杨梅，那可能是已经变质的。未成熟的杨梅青色或青红色，过于黑红的杨梅也要避免购买。

选择优质的杨梅

用手指轻压杨梅，感受其软硬度。过于的可能是过于成熟，而肉质太硬则表示未完全成熟。软硬度适中的杨梅口感最佳。

品尝杨梅的多种方式

例如杨梅干，选个大肉多的杨梅与柠檬、糖一起炒制，之后烘干并撒上白糖。还有杨梅酒的酿制方法，洗净的杨梅放入米酒中加入白糖搅拌后密封发酵。还有冰冻杨梅、杨梅果酱等多种吃法。

吃杨梅的小知识

虽然杨梅美味，但并人皆宜。例如，不能和黄瓜、牛奶、大葱、萝卜等食物同食，因为可能会影响其营养价值或产生不良反应。有些特殊人群如咯血患者、胆囊炎和胆结石患者、糖尿病患者以及胃病患者等需慎食杨梅。

特别提醒

吃杨梅后牙齿感到时，嚼一些茶叶或核桃仁可以减轻不适感。选购杨梅时一定要注意其新鲜程度，不新鲜的杨梅容易引发拉肚子。

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