披萨酱可以用什么代替 披萨用什么酱最好吃

在家自制披萨与意面时，一款优质的披萨酱显得尤为重要。市面上的产品良莠不齐，给孩子吃的自然要选择最好的。所幸，自家制作既简单又实惠，且用料放心，只需一次准备，就能享受数日的美味。

【材料清单】

洋葱一颗、番茄一颗、大蒜几瓣、番茄酱30克、胡椒粉适量、盐少许、白糖10克、水适量。

【制作步骤】

1. 准备阶段：将洋葱、番茄切丁，大蒜切末。

2. 锅中加入适量油，油热后放入蒜末翻炒，待蒜香四溢时加入洋葱丁，翻炒至洋葱变透明。接着放入番茄丁，持续翻炒至熟软，再加入番茄酱、胡椒粉、盐和白糖调味。加入少量水，转小火煮约5分钟至汤汁浓郁。

3. 酱料煮好后，若喜欢更甜，可适量添加白糖。此酱料可存于密封容器中，数日不坏。

今日便以这款自制披萨酱制作披萨。因临时起意，家中未备其他食材，仅以香肠、青椒、培根为料，却依然美味可口。选择易熟的食材，可让披萨制作更为简单。

【材料再次准备】

香肠一根、青椒一个、芝士200克、高筋面粉200克、水125克、酵母2克、白砂糖适量。

【披萨制作步骤】

预处理：将青椒和香肠切成小丁，并在烤盘上铺好油纸。

1. 酵母先用温水化开，与面粉、白砂糖混合搅拌成大面絮状。揉成面团后盖上盖子醒发10分钟，取出后轻松揉成光滑状态，再发酵至两倍大小。

2. 面团发酵后，取出看其内部呈蜂窝状即表示发好。放在案板上稍微排气后揉一会，擀成矩形大面片，放在烤盘里。再次醒发半小时后用叉子在披萨饼上扎满孔。

无论使用方形烤盘还是圆形烤盘，只需将面饼擀成相应形状即可。

3. 涂抹上之前制作好的披萨酱，先撒一层芝士碎。再放上青椒丁和香肠丁，最后再撒上一层厚厚的芝士碎。

将披萨放入预热好的烤箱中层，以150度烤约28分钟。不同烤箱温度可能有所差异，此处提供的时间仅供参考。

若喜欢拉丝效果更佳且味道更浓的披萨，可多撒些芝士碎。这样烤出来的披萨更加香浓可口。

4. 烤制完成后，一款拉丝效果极佳、饼底柔软、酱香浓郁的披萨便呈现在眼前。

自制披萨无添加物，食用更安心。制作方法也并不复杂，即使是初次尝试也能轻松学会。今日的披萨酱与披萨分享就到这里了。

往期菜谱推荐：

我是年糕，每天与您分享各类面食、甜点及营养食谱。若您喜欢我的分享，别忘了点击关注哦！