奶油草莓和普通草莓的区别 奶油草莓优缺点

当前正是草莓季，诱人的草莓因其鲜嫩、酸甜可口的口感成为众多人的心头所好。那么面对市场上种类繁多的草莓品种，比如奶油草莓、冰淇淋草莓、巧克力草莓等，消费者该如何做出选择呢？

《洛阳》记者为了解答这一问题，特别进行了实验。他们购买了四种不同品种的草莓，通过测试其甜度、硬度等指标，同时邀请了河南科技大学林学院园艺博士吴振景，对关于草莓的各种传言进行辨析。

实验背景

在水果界中，草莓因其高颜值和好口感而备受喜爱，但同时也伴随着诸多传言。比如，有人认为奶油草莓是使用牛奶灌溉长大的；有人担心个头大的草莓可能使用了剂，这种植物激素可能引起儿童性早熟；还有人说空心的、畸形的草莓肯定有问题。

实验过程

在河南科技大学林学院的实验室里，记者开展了实验。实验中用到的物品包括四种不同品种的草莓、电子秤、甜度测试仪以及硬度测试仪。具体实验步骤如下：

通过观察草莓的形状、大小以及颜色、硬度等来判断其成熟程度；

闻其气味；

然后，挑选出具有代表性的中等大小草莓，并计算其平均单果重量；

接着，将草莓挤到甜度测试仪上，测量其甜度；

再然后，用硬度测试仪测量草莓果肉的硬度；

亲自品尝草莓的口感。

传言辨析

对于消费者关心的传言，专家给出了解答。

对于疑问一，“奶油草莓”是否真的用牛奶灌溉？答案是否定的。商家只是根据其特殊香味给草莓起了这样一个名字，更多的是营销手段。

对于疑问二，为何有时甜度高的草莓吃起来反而不如甜度低的甜？这可能与草莓的成熟度有关。

对于疑问三，关于草莓空心和畸形的问题。这可能与品种、成熟度、发育速度等多种因素有关，并不一定是因为使用了剂或激素。

对于疑问四，孩子吃了含激素的草莓是否会导致性早熟？植物激素与动物激素的作用原理不同，且使用剂量非常小，几乎不会对人产生影响。

对于疑问五，为何有的草莓看起来熟透了但口感不佳？这可能与品种、增色剂的使用等因素有关。

购买建议

吴振景建议，在购买草莓时，应选择个头适中、形状规则、颜色均匀且具有香甜气味的草莓。对于农残留问题，虽然无法从外观判断，但采摘时可以选择植株健壮的以减少农使用的可能。在食用前，建议用盐水浸泡并多次清洗。