怎么吃螃蟹步骤图 新手怎么吃螃蟹图解

金秋十月，大闸蟹的时节已然来临。但你知道“九月团脐，十月尖”的深意吗？

农历九月，正是品尝母蟹蟹黄肥美之最佳时机，而到了十月，公蟹的甘甜则成为了一种享受。只有那些真正懂得品味的老饕们，才知晓如何捕捉这些转瞬即逝的美好季节。在这时，遇到对的大闸蟹，将为这个秋天添上一笔丰盛的美味。

大闸蟹的鲜美程度，不仅仅关乎品蟹的黄金期。在10月中旬至11月中旬这段时间里，是品蟹的最佳时段。大闸蟹的美味指数飙升至90%-100%，黄满膏肥，蟹肉甘甜，口感软润鲜香，油脂细腻。尊重时令，选择适宜的品蟹季节，才能让味蕾得到最大的满足。

那么，在吃蟹季如何品尝大闸蟹才能显得最有风度且美味十足呢？

大闸蟹虽然美味，但在吃法上却有着大学问。接下来，让我为你解锁正确的品蟹姿势和吃法全攻略。

烹饪之道

大闸蟹的肉质肥厚，营养价值丰富，深受大众喜爱。其烹饪方法多种多样。喜欢辣味的人可以选择辣炒，但最经典、最原始的吃法当属清蒸大闸蟹。清蒸能最大程度地保留大闸蟹的原汁原味。

清蒸后的大闸蟹口感丰富，用简单的工序就能制作出美味的食物。当蒸制大闸蟹时，虽然看似简单，实则需要一定的技巧。否则，大闸蟹的蟹黄可能，营养也会流失。轻轻掰开一个蟹壳，你会发现蟹肉洁白如玉，清甜甘香。蟹黄呈橙，如金子般闪耀，味道鲜美无比。那饱满的质感和醇香的味道将萦绕在你的舌尖，让人回味无穷。

在清蒸大闸蟹前，先不解开草绳，用清水冲洗。再将紫苏放入冷水中的礼盒内品蟹工具包中。放置大闸蟹时，肚子朝上，这样能确保大闸蟹受热均匀。这样的处理方式还能防止大闸蟹在蒸制过程中漏出蟹黄或蟹膏。

蒸制15-20分钟后，打开锅盖，大闸蟹的香气扑鼻而来。将大闸蟹摆放在盘子上，剪断草绳后，即可趁热享用这美味的大闸蟹。

配以我们特制的蟹醋和独特的蟹两件工具（剪刀和叉勺一体），再加上一杯温暖的姜茶来暖胃驱寒。

“半壳内藏金，两螯之中蕴美味。”此言诚不欺我。天气渐凉时最宜此物以暖身健胃。围坐一桌的人都能尽情享受这只黄澄澄的大闸蟹带来的快乐。”

撕开轻薄的蟹壳后是红澄澄的蟹黄等待着你去品味；后则留下饱满、回味鲜甜的感觉；而钳中的蟹肉则可轻易完整地取出享受其丰润的口感。