山东淄博十大特产 淄博可以送人特产物品

周村烧饼：

因发源于山东省淄博市周村区，故得名周村烧饼。它是山东省的著名特产之一，也是级非物质文化遗产。其历史悠久，可追溯至汉代的“胡饼”。明朝中叶，周村成为商埠重镇，商贾云集。为了便于保存和携带，周村的饮食师傅将传统的焦饼加工成酥烧饼，逐渐形成了具有独特风味的周村大酥烧饼。其子郭海亭进一步改进了配方和技术，成功创造出薄如纸片、香酥可口的烧饼。当用手摇晃时，烧饼发出唰唰之声，如风中白杨，即化，唇齿留香，被形象地称为“呱啦叶子”烧饼，并曾作为贡品进入清宫。

博山酥锅：

博山酥锅是淄博博山地区的传统特色名吃。相传清初，有一位聪明的苏姓妇女，擅长家庭烹饪。她用大砂锅以特殊方式烹制菜肴，经过五六小时的慢火炖煮，使菜肴酥烂香浓。由于苏、酥同音，加之菜肴本身酥烂的特色，便将这道菜命名为“酥锅”。其特点是鱼酥肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，老少皆宜。

淄博卤汁羊肉：

淄博卤汁羊肉是淄博周村区的传统名小吃，拥有近百年历史。起源于山东周村，早在光绪初年就有人开始制作卤汁羊肉。该羊嫩味香，经过精心卤制，色泽诱人、香气四溢。鲜嫩，肉质紧实有嚼劲。卤汁的味道充分渗透到羊肉中，使口感丰富、回味无穷。

博山豆腐箱：

博山豆腐箱是山东淄博博山的传统名菜，属于鲁菜系。自康熙年间以来已有三百多年历史。传说中是由孙廷铨所创，康熙和乾隆皇帝都对这道菜赞不绝口。如今，博山豆腐箱成菜色泽金红、口感细腻、浓香满口。其名称中的“都福”寓意吉祥讨喜。

淄博金丝鸭蛋：

淄博金丝鸭蛋是淄博地区的特色美食之一，明清时期曾是皇家贡品。其蛋黄咸香不腻口、口感润沙且不干涩；而煮熟后流油的蛋黄与蛋清相交之处如金丝般相叠。无论是何种烹饪方式都能展现出其独特香气与口感。

除了以上美食外，淄博的烧烤也名扬全国，其“菜煎饼”“欢喜团子”“博山粥”“博山炸春卷”“旱酥鱼”等也是淄博必尝美食之一。

清梅居牛肉干：

清梅居牛肉干是山东淄博的特色美食和省级非物质文化遗产名小吃。始创于民国时期清梅居熟食店由创始人王万起所创他是清宫御厨伦继承并发扬了家族烹饪技艺将牛肉干打造成具有色如枫叶、薄透光亮等特点的薄、香、酥的佳品堪称肉类食品中的佼佼者被尊称为“国粹”。