水培植物有哪些 100种水培蔬菜

在厨房的每一个角落，食物的智慧往往与日常生活紧密相连。鱼、肉等食材，我们可以安心地将其存放在冰箱里，享受长久的保鲜。而米、面、油、盐、酱、醋等基本调料，一次采购足够长时间的使用。对于那些新鲜脆嫩的蔬菜，它们拥有着短暂的生命周期，保存却是一个不小的挑战。“家蔬抵万金”不仅仅是一种描述，更代表了人们的智慧和节约的生活态度。

如何利用有限的资源创造无限的可能呢？我们可以将目光投向阳台这片小小的绿洲。把剪下的菜根放进水中，简单的操作之后，再加以细心的照料，我们便能收获新的生命。十天后，嫩绿的新叶将破水而出，不仅方便快捷，还能为我们带来新鲜的蔬菜，同时也缓解了生活的压力，增添了生活的乐趣。

吃剩下的菜根并非只能被丢弃。它们可以水培，也可以选择土栽。水培的优点在于生长迅速、干净卫生。以下六种菜根是水培再生的好选择。

一、大白菜

大白菜是家中的常客，它的莱根具有强大的生命力。将其放在玻璃瓶或矿泉水瓶中，加入少许白糖，置于阳光充足处，不久你将看到片片绿叶生机盎然。

二、芹菜

芹菜是家庭餐桌上的绿叶卫士，清脆爽口。其菜根再生能力十分强大。只需留出五、六厘米的根茎进行水培，不久便可看到新叶生长。

三、萝卜

萝卜虽耐储存，但时常吃也会感到厌倦。将其进行水培后，十天内便可长出嫩叶，无论是炒着吃还是凉拌萝卜缨，都别有一番风味。

四、香菜

香菜作为常见的调味品，其菜根水培后生长迅速。不久便可采摘新叶，随时吃随时采，持续供给，新鲜又方便。

五、洋葱

洋葱虽耐储存，但偶尔吃一两次尚可，天天吃便感到厌倦。通过水培洋葱，不仅可以欣赏其生长过程，还可以掐其叶子换口味，别有一番风味。

六、红薯

红薯美味可口，可蒸可烤。对于吃不完的红薯，既可以选择水培也可以选择土栽。不久后你将看到绿油油的藤蔓破土而出，既可以当做盆景欣赏，也可以采摘其嫩叶清炒。

还有许多其他蔬菜如香葱、生菜等也可以进行水培或土栽，简单方便，为生活带来更多的乐趣和方便。