南瓜羹的做法 10种南瓜粥的做法
南瓜的源头可以追溯至南美洲，已有九千年的栽培历史，自明代始传入。李时珍在《本草纲目》中描述道：“南瓜原产于南方异域，后传至闽浙之地，现今燕京等地亦广为种植。二月播种于肥沃沙质土地，四月生苗，其蔓延之势甚为壮观，一株可延展十余丈。其果实如冬瓜子般大小，肉质厚实、色泽金黄。不宜生食，但经去皮去瓤煮熟后，其味如山般醇厚。与猪肉同煮更佳，亦可蜜煎享用。”
金的南瓜点缀在篱笆门前，散发着幽幽的香气，仿佛在月色中盛放的勺子。儿时记忆中，母亲在小院外种植的南瓜，其美丽的花朵缠绕着院墙，成为我心中一幅难以忘怀的画面。南瓜成熟后，母亲总会第一时间采摘下来，为我们烹制一道香甜糯滑的南瓜粥。
在我国的南方地区，立春之时家家户户有吃南瓜的传统，意寓着迎接新春的到来。文人们则喜欢在尚未成熟的“桃南瓜”表皮刻上诗词图案，随着瓜的成熟，这些美丽的艺术便留在了瓜皮上，成为案头增添生活的佳品。南瓜不仅在大地受到喜爱，其在西方也同样备受欢迎。每年的万圣节上，人们会用南瓜雕刻出精美的灯笼，以驱邪避鬼、欢度节日。
今日与大家分享一道简单易制的南瓜羹。只需将南瓜切丁，与牛奶、麦片一同煮熟，再放入料理机中打成糊状即可。南瓜本身的甜味足以让这道羹品香甜可口，无需额外添加糖分。若您担心一碗南瓜羹不足以充饥，可以像我一样加入一些坚果和水果，这样既能补充维生素，又能增加饱腹感。
所需材料：南瓜、牛奶、麦片、坚果、草莓及蓝莓。
制作步骤：
- 去皮切丁南瓜放入锅中，加入一袋牛奶和燕麦片，大火加热并不断搅拌，以免糊底。
- 待南瓜牛奶粥温热后，放入料理机中打成细腻的糊状，倒入汤盘中。
- 在汤盘上铺上一层坚果。
- 将洗净切碎的草莓和蓝莓放在盘中作为点缀。
如此一道美味可口的南瓜羹便大功告成。其外观诱人，味道香甜，让人一勺接一勺地品尝，直至吃光仍感觉意犹未尽。制作方法简单快捷，您不妨尝试一下。
注意事项：
- 第一步煮制时不必过久，燕麦片煮熟即可。
- 您也可以事先将南瓜蒸熟去皮，再用南瓜泥与牛奶、燕麦片一同煮制。这样做出的南瓜羹口感将更加细腻。
- 煮制时需不断搅拌以防糊底。
- 点缀的坚果和水果种类可根据个人喜好自由选择。
