糯米饭的做法大全_学做早餐糯米饭

品味早餐时光，与糯米鸡共度时光之韵

说起早晨的一顿，我总是对茶楼里的早餐怀有深深的眷恋。闲暇之余，我常邀上家人或友人，于茶楼一隅落座，一壶香茗相伴，各类早点相随，如此便能消磨数小时时光，有时竟忘了准备午餐。

在众多茶楼早点中，我尤爱那带有荷叶清香的糯米鸡。荷叶的清雅、糯米的细腻、鸡肉的鲜嫩，每一口都是满满的幸福感。每当家中空闲时，我也会动手制作这份美味的早餐。

今天，让我与大家分享这道简单易学、营养丰富的糯米鸡制作方法。即使是厨艺初学者的朋友们，也能轻松掌握，让家的味道更加诱人。若是您也正为早餐的选择而苦恼，那么试试这个做法吧，或许能为您的早餐增添一抹新的色彩。

食材清单：

1. 荷叶2片（需泡软备用）

2. 鸡半只

3. 糯米2杯

4. 调料：盐、淀粉、胡椒粉、蚝油、生抽、花生油等。

制作步骤详解：

第一步：提前将糯米用清水浸泡半小时。若时间紧张，也可直接洗净后下锅煮成糯米饭，但需注意减少水量，因为糯米吸水性较低。

第二步：在等待糯米饭的过程中，将干荷叶泡入水中。将鸡肉切成小块，放入大碗中，加入适量调料进行腌制，约半小时。

第三步：准备几朵香菇，提前泡发后切粒。同时准备一些红葱头，切碎备用。

第四步：热锅加油，将腌制好的鸡肉炒香。火候要大，快速翻炒以防粘锅。

第五步：鸡肉炒至金黄后，加入香菇和红葱头继续翻炒，直至香味四溢。

第六步：煮好的糯米饭盛出备用。将泡软的荷叶洗净、铺平。在荷叶上铺一层糯米饭，再放上炒好的鸡肉，最后再铺上一层糯米饭，用荷叶包裹严实。

第七步：依此法将所有材料包好，形状可自由选择。确保包裹严实，不要让米饭和鸡肉散开。

第八步：准备蒸锅或深盘，将做好的糯米鸡放入其中。注意不要重叠摆放，以保证蒸煮均匀。

第九步：锅中加水烧开，放上蒸架。将糯米鸡置于架上，加盖大火蒸煮20分钟。

第十步：时间到后，开锅即可享用这满含荷叶香气的美味糯米鸡了！

小贴士：

1. 鸡肉切小块更易入味且易于熟透。

2. 包裹时一定要确保荷叶严实，否则会影响口感和味道。