夏天炖汤食谱大全 养生汤炖汤食谱大全

盛夏之季，身体水分不可或缺。想一解口渴，千万不要小视日常饮水的重中之重。很多时候，人们会等到口渴难耐时才想起喝水，其实这是身体已经处于缺水状态了。身体对于失水口渴的反应并不敏感，适时适量地摄入水分至关重要。

缺水不仅会造成心肌缺血，还会影响体内代谢物的正常，长期下来甚至可能引发慢性中毒。在炎炎夏日，我们不仅要时刻提醒自己多喝水，还要在饮食上下些功夫。

在炎热的夏天，汗流浃背，身体容易缺水。餐桌上多加一碗汤，对健康更有益。

丝瓜作为夏季的时令蔬菜，不要再只是炒着吃了。试试做成汤水，不仅味道鲜美，还能让孩子们更爱吃饭。

1. 备料环节:

嫩豆腐切丁，丝瓜切条用清水浸泡以防氧化变黑；准备碗打散鸡蛋并加入少量食盐；葱花切好备用。

2. 制作蛋饼:

滑锅后倒油，待油热后倒出留底油，倒入蛋液转动锅成圆形蛋饼。沿锅边淋入少许植物油使蛋饼脱离锅边。待蛋液定型后翻面煎至金取出备用。

3. 豆腐焯水:

烧水加盐，将豆腐放入水中焯水去除豆腥味。焯水一分钟左右捞出冲洗干净。

4. 开始制作汤品:

清汤时无需加油，加入葱花炒香后倒入开水。再加入豆腐、丝瓜和鸡蛋。调味后加入食盐、鸡精和胡椒粉。烧开后撇去浮沫中火煮2分钟。最后淋上芝麻香油和香菜即可。

提到芋头时，您会想到那细软绵香的口感和其作为碱性食物对身体的益处。特别是在夏季，它是极佳的食品。

1. 准备阶段:

将洗净的芋头放入蒸锅中蒸30分钟至软透；准备肉馅和菜料等。

40分钟后取出芋头冷却去皮并压成泥与肉馅混合；加入调料后搅拌至融合并加入淀粉继续抓拌摔打。

2. 开始制作丸子:

锅内烧水至沸腾转小火将馅料做成丸子放入锅中。

提示：丸子粘勺子时可用勺子蘸点清水解决。

丸子煮好后加入调料并撒上芝麻香油即可享用。

此汤不仅低脂健康，尤其适合孩子食用。海带能补钙助孩子更壮实。

1. 准备食材:

处理香菇和海带；泡发枸杞；切好豆腐、姜片和肉片等。

香菇和海带焯水后备用。

5. 开始烹饪:

烧水后加入姜片和其他食材调味并慢炖15分钟。

随后加入肉片和枸杞再炖10分钟直至食材熟透入味最后加香油调味。

[后续制作内容保留在完整文章中]