水蜜桃和毛桃 白桃跟水蜜桃的区别

白桃盛行

这个夏天，白桃风靡一时。但国人对于白桃的认知，更多的是源于食品、饮料中的“白桃味”，而非作为水果的身份。

白桃味的茶饮、气泡水、糖果、冰淇淋、薯片、饼干、蛋糕等，几乎无处不在，成为了夏季的流行元素。对于大多数人来说，我们对水果白桃的了解并不多，我们更熟悉的是水蜜桃、黄桃等品种。

当我们提及白桃时，往往会有不同的理解和定义。有人认为白桃就是某种特定的品种，而另一些人则认为其只是一个统称。事实上，关于白桃的定义，目前还没有一个明确的界定。但是我们可以明确的是，白桃的名称叫法最早起源于日本，它不是一个独立的栽培品种，而是一个品系。

白桃是日本从我国引种“上海水蜜”后，经过芽变、杂交、选优等育出的具有相似特点的桃品系。比如清水白桃、大久保白桃、白凤白桃以及近期热门的拂晓白桃等，都是白桃品系中的代表品种。尽管我们引种了这些品种，但我们更常将这些品种称为水蜜桃。

白桃最为突出的特点就是其白色的果肉。其他如外皮颜色、果肉硬度、离核与否等特性并不完全统一。我个人认为，白肉的水蜜桃可以称之为白桃。

当前流行的“白桃味”大多与日本白桃或其名号有关。为何日本白桃在更受欢迎？部分原因在于国内食品、饮料企业的宣传引导。我认为我们应该学习日本在深挖、延伸农产品价值方面的做法，但同时也要明确，我们应该学习的是深挖和延伸桃的价值，而非一味地模仿日本桃。

我国拥有众多优质的桃产区和品种，如奉化玉露、肥城佛桃、阳山水蜜等。接下来，让我们一同了解三种国产优质的“地表”白桃，领略白桃的魅力。

马湾白桃产自河南省平顶山市的马湾村，具有悠久的桃种植历史和优越的地理条件。其果型独特，成熟后呈牛心状，口感硬质溶质型，甜而不腻。安福寺白桃则产自湖北省宜昌市的安福寺镇，以早熟和硬质桃的特点著称。而简阳晚白桃则来自四川省成都市的简阳市，以其晚熟和甜美的口感备受推崇。

这三种“地标”白桃各有特色，值得深入了解和品味。在欣赏它们的美味的也希望产区的朋友们能讲述更多关于它们的故事。

我想说，桃的故事还有很多未被发掘的宝藏。我们需要深入挖掘产业价值，延伸产业链条。期待企业能带着桃走向更广阔的市场，创造更多的辉煌。