新鲜椰子肉最佳吃法 吃一个椰子肉相当于吃几碗饭

你是否曾有过这样的经历，喝完椰汁后便将整个椰子弃之不顾？这其实是一种极大的浪费。你是否好奇过椰子肉应该如何品味，又或是想学学如何用椰子煲制一锅美味的鸡汤呢？跟随本文，让我们一同探寻这些问题的答案。

椰子肉的正确食用方式

在享用完椰汁后，别急着丢弃椰子。用刀将椰子劈开，你会发现其中仍藏着丰富的果肉。特别是老椰子，其果肉质量更佳，口感更佳。别因为外皮有斑点就认为它不美味，实际上，这些斑点正是老椰子的标志，其味道甜美且独特。

将剥离出来的椰子肉放入搅拌机中与水一同搅拌。若为老椰子，因肉质较硬，需确保搅碎后方可饮用。搅拌完成的鲜椰肉羹中，还可以适量添加蜂蜜调味，使口感更加鲜美。一个老椰子的果肉足够供几人享用。但因椰肉中富含椰油，故而容易产生饱腹感，一次不宜食用过多。

椰子煲鸡的制作方法

材料准备

主料

选用两个椰子和一只家鸡。

调料

需适量食盐和料酒。

制作步骤

1. 将家鸡清洗干净，准备姜片。

2. 清洗椰子表面，用剪刀在椰子上开一个小孔，倒出椰汁备用。

3. 用小锤敲开椰子，小心地用刀将椰肉剥下。

4. 用削皮刀将贴着壳的椰肉表面削干净。

5. 将椰肉洗净后切成条状备用。

6. 用滤网过滤椰汁备用。

7. 锅中加水煮沸后，加入料酒并处理鸡的表皮和多余脂肪。

8. 将处理好的椰肉和鸡放入汤煲中，加入拍松的姜块。

9. 倒入过滤后的椰汁和适量的清水。

10. 调整档位至靓汤档位，炖煮约2.30至3小时。

11. 时间到后，加入适量食盐调味即可享用。

椰子的营养价值

1. 椰汁和椰肉富含蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪以及多种维生素和矿物质如维生素B1、E和C、钾、钙和镁等。其果肉洁白如玉，滑脆；而椰汁则清凉甘甜。

2. 椰子性味甘平，归胃、脾、大肠经；它的果肉有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫的作用。长期食用可以使人面部润泽，增加体力和耐力。它还对小儿涤虫、姜片虫病等有良好的治疗效果；而椰水则具有滋补、清暑解渴的功效，常用于治疗暑热口渴和津液不足等症状。

3. 椰子壳油还可用于治疗癣和杨梅疮等皮肤病。

结语：