冬瓜海带汤的做法 冬瓜海带汤图片高清

春回大地，佳节过后，大家是否都有过些许“丰盈”的体验？老话儿说：“每逢佳节胖三斤，上称一称三公斤。”这话儿贴切地描绘了节日后的我们。但过去的春节如烟云般消散，紧接着的是万物复苏的春天。女孩子们期待着春暖花开，换上美丽的裙装。此刻，让我们做好准备，提早挥别身上的赘余脂肪，因为瘦身其实是一件简单的事情，关键在于节制与行动。

提到节制与行动，首要的就是在饮食上做到控制。尤其是佳节后，饮食调整尤为重要。简单来说，就是要远离大鱼大肉和那些油炸、高糖、高热量的食物。今天向大家推荐一款海带冬瓜汤，不仅做法简单，味道鲜美，更在于其低脂低热量的特点。

这款海带冬瓜汤的魅力之处在于仅需两种特殊食材的加持：生姜与虾皮。生姜的加入能去腥提鲜，增强汤品的口感。对于海带这类海产品，生姜的效用尤为明显。而虾皮则被赞为“天然钙库”，它不仅营养丰富，还具有增鲜提味的效果。在汤中加入虾皮，不仅能去腥，还能让汤的味道更加鲜美，甚至无需添加鸡精。

所需原材料包括：海带、冬瓜、虾米、姜丝、蒜末、小米辣、葱花、食盐和胡椒粉。

下面，让我们一起看看如何制作这道海带冬瓜汤：

1. 准备好所有食材，根据家庭人数调整食材的多少。若购买的是干海带，需提前浸泡半天以确保口感。将准备好的海带清洗干净并切块，冬瓜去皮去籽后切块，生姜切丝，大蒜和小米辣切末，虾皮备用。

2. 锅中加入少量橄榄油，待热后加入蒜末、姜丝和小米辣爆香。姜丝的加入有助于去除海带的腥味，让汤更加美味。

3. 爆香后加入清水，放入准备好的海带和冬瓜，大火煮沸。

4. 转小火煮5分钟，使冬瓜稍微软烂。

5. 加入虾皮，其鲜美的味道能为这道汤增添不少色彩。接着加入少许食盐和胡椒粉。由于海带和虾皮都有咸味，建议先尝一下再调味，让汤的口感更佳。

6. 调味后继续煮1分钟，使食材和味道充分融合，然后关火出锅。

7. 最后撒上葱花进行点缀，这款鲜美且无负感的海带冬瓜虾皮汤便大功告成。

小贴士：

1. 冬瓜易煮熟，与海带同煮时无需切得过薄，以防煮烂。

2. 有条件的家庭可尝试用干虾或鲜虾替换虾米，同样能带来美味。

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