二锅头多少度 芝麻香酒代表作是什么酒

寒冬将尽，岁末之际，许多朋友正计划着于年关将近时着手酿造自家特色酒品——“家庭泡酒”。

泡酒习俗历史悠久，传统中主要分为“泡果酒”与“泡酒”两大类。果酒的香甜与酒的滋补，皆为人们所钟爱。它们所散发的独特香气与味道，远非日常白酒所能比拟。只需恰当地酿制与存储，过完年后即可开封品鉴。

谈到泡酒的工艺，我们知道酒精度的高低对品质起着至关重要的作用。为了达到杀菌消毒的目的，特别是泡制酒时，应选用至少50度以上的高度白酒。高酒精度不仅能有效杀灭材和食材中的微生物、病菌、细菌、虫卵等杂质，还能使泡制的酒更加不易变质，储存期更长久。

而基酒的选择也不容忽视。无论用于泡制果酒还是酒，白酒的香型都需考虑周全。最宜选择那些香气清淡、口感绵甜的白酒香型，如清香型、米香型、芝麻香型等。这样的白酒能够更好地衬托出浸酒材料的原味，使酒液口感更加醇厚、顺滑。

在此，为各位推荐四款“泡酒专用”的白酒。

一、九江双蒸酒

九江双蒸酒与红荔牌红米酒是广东老一辈人的经典口粮酒。在泡酒领域，九江双蒸酒尤其受到广东家庭的青睐。其米香浓厚，无论用于泡果酒还是酒，都能产生醇滑绵甜、余味甘爽的效果。

其中，29.5度、33度、38度的九江双蒸酒适合制作果味绵缓的果酒；而更高度的九江双蒸则能满足制作酒的消毒需要。对于养身功效有着事半功倍的体验效果。

二、景芝白乾 75度

景芝白乾是山东的老字号名酒，有着自己独特的芝麻香型。这款高度数的基酒对于某些特定的草食材的消毒和杀菌有着卓越的效果。同时它能够有效地融合和凸显材的味道和营养成分。

三、红星二锅头白标65度

红星二锅头以其正宗的二锅头工艺和严格的品质控制赢得了广大消费者的喜爱。其65度的白标高度白酒不仅用于直接饮用时能感受到老酒的醇厚，而且其高酒精度在泡制过程中能更好地杀菌消毒，使泡出的酒更加醇甜纯正。

四、衡水老白干 冰峰67度

衡水老白干的老白干香型在白酒市场上有着不可忽视的地位。冰峰67度的这款产品不仅用于品饮体验独到，也是优秀的泡制材之选。经过泡制后，仍能保持一定的高度数，同时又带出明显的清甜甘洌的味道。使得草味和酒精之间形成良好的协调，其独树一帜的后劲也让整个饮用体验更为难忘。