点心的做法大全 适合新手做的糕点

关于雪糕与夏日甜品的故事

近年来，我们是否察觉到雪糕的价格逐渐攀升？那曾经陪伴我们童年的平价雪糕，是否已经成为了过去式？记忆中，那些被包裹在被子下的1分钱雪糕，总是让我们狼吞虎咽，生怕它融化得太快。然而现在，我们手握的雪糕刺客，再也不用担心它的消逝。

即便没有雪糕刺客的夏天，炎炎烈日下我们仍能找到清凉的方式。下面分享给大家5款简单在家的解暑甜品制作方法，它们不仅比雪糕更为健康，材料也更为经济实惠，让您和家人在夏日里感受到凉爽。

一、银耳羹

当谈到冰凉的美食时，怎么能少得了这款像冰粉一样软糯Q弹的果味银耳羹呢？

1. 将银耳用凉水浸泡两小时，去其硬根后撕成小朵并洗净。

2. 使用砂锅或电饭锅炖煮银耳，但切记不能用铁锅，否则颜色会变黑并带有铁锈味。

3. 适量加水并小火慢炖，直至银耳出胶质并变得粘稠。

4. 加入冰糖和蜂蜜调味，待汤汁呈现琥珀色后关火。

5. 冷却后放入冰箱冷藏，再加入你喜欢的水果丁，即可享用。

二、小番茄罐头

一道清凉的小番茄罐头是夏天的最佳选择。

1. 准备适量小番茄并去蒂洗净。

2. 用开水烫30秒后放入冷水中剥皮。

3. 烧水加入冰糖和少许盐，煮至冰糖融化后晾凉。

4. 在无水无油的容器中加入蜂蜜、苹果醋和冰糖水，放入小番茄并冷藏4小时以上。

三、冰糖雪梨炖银耳

夏日的午后，一碗温润滋补的冰糖雪梨炖银耳再合适不过。

1. 银耳浸泡后去根撕块；雪梨去核切片；准备冰糖、桂花酱和米酒。

2. 锅中加水后放入银耳、雪梨及其他材料慢炖1小时左右，最后加入米酒搅拌均匀后关火。冷藏后口感更佳。

四、绿豆凉粉

一份冰镇的绿豆凉粉能给你带来清凉的体验。

1. 绿豆浸泡三小时后用高压锅煮15分钟。

2. 加入冰糖和清水搅拌后放入料理机中打成浆状。

3. 倒入碗中冷藏半小时即可食用。

五、菠萝凉粉

一盘口感爽滑的菠萝凉粉能让你在夏日中倍感清凉。

1. 一半菠萝打成泥状，一半切成小块。

2. 锅中烧开菠萝汁并撇去浮沫，加入调料翻炒至糊状。

3. 静置冷却后切块，撒上白糖和果蔬即可食用。