糯米怎么做才好吃 女人尽量少吃糯米饭

糯米，也被称为江米，是一种乳白色、不透明或半透明的食材，其粘性大，米粒通常为长椭圆形或细长形。

糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁以及维生素和烟酸等营养物质。它具备补虚、补血、健脾暖胃的功效，是一种温补强壮的食品，能够帮助人们补中益气，健脾养胃。

对于老人、儿童以及存在胃肠消化功能障碍的病人来说，糯米并不适宜食用。同样，糖尿病、肥胖、高血脂以及肾患者也应当尽量少吃或不吃。

在南方的饮食文化中，糯米有着举足轻重的地位。当南方人提及糯米时，往往会联想到年糕，因为年糕是新年即将到来的象征。除了年糕，糯米还被用来制作甜酒、汤圆、元宵以及烧麦等美食。

现在，我将向大家介绍一种懒人早餐新吃法，让你不再需要早起为早餐而忙碌。

所需食材简单易得：适量的糯米为主料，再搭配上胡萝卜、猪肉、榨菜、生姜、大蒜以及香葱作为辅料。

制作步骤如下：

淘洗适量的糯米后，加入清水浸泡4小时以上，最好是提前浸泡一晚。这样能更好地提升糯米的口感。第二天，当糯米可以轻易搓成粉末时，表示已浸泡好，沥干水分待用。

接着，在蒸锅中铺上纱布，将糯米平铺在蒸锅上。用筷子在糯米上戳些洞，便于熟透。盖上盖子，用大火蒸40分钟（时间根据糯米的多少来定），直至糯米蒸熟。

在等待糯米蒸熟的过程中，我们可以开始准备辅料：将胡萝卜、猪肉等食材切成适当大小的丁或条状备用。

热锅加油，先将肥肉炒至变色，再加入瘦肉翻炒。接着加入料酒、姜末和蒜末，再加入少许老抽进行调色。翻炒一分钟后，放入胡萝卜丁和榨菜碎继续大火翻炒均匀。然后调入适量的蚝油和食盐。

炒匀后盛出备用。与此糯米已经蒸熟。将其转入一个大容器中，加入猪油、胡椒粉、老抽、生抽以及葱花。洗净手后，戴上一次性手套，趁热将糯米饭抓散拌均匀。

取适量糯米饭，团成圆形，制作成鸟窝的形状。将之前炒好的馅料放入其中，然后包起来再搓成圆形。如此，一道美味的糯米饭团就完成了。简单易做且美味可口！

此种做法可多做些储备在冰箱中，需要时只需简单蒸热即可享用。希望大家喜欢这种方便快捷的懒人早餐新吃法！