大虾用什么虾 捕虾扎了起硬疙瘩图片真实

在每年的四、五月间，吸引广东食客们注意的河鲜，往往有一款是无法被忽视的——虾。这一季的虾如同盛放的牡丹般夺目，尤其那些常现市集的漕虾、麻虾、沙虾等，更是食客们的最爱。今天，就让我们一同探讨如何区分曹虾与麻虾。

在了解曹虾和麻虾的区别之前，我们先来了解一下河虾与海虾的区分。

一些人认为分辨河虾与海虾的方式直观简单，靠大小便可判断。确实，一般而言，河虾体型偏小，而海虾则相对较大。但当遇到基围虾、白虾等中小型虾类时，这种方法便不再适用。

市场上常见的“河虾”，多以沼虾为代表；而“海虾”，则以对虾为主。这两种虾在生物学特征上有一个显著差异——即是否有“抱虾春”（也就是“虾卵”）。借助这一点来鉴别是河虾还是海虾，既直观又方便。

漕虾是能“抱春”的虾类中的佼佼者。腹胚亚目的虾类，雌性会将卵在孵化前附于腹足上，漕虾、沙虾、罗氏沼虾等咸淡水虾类便属于此类。反观以对虾为代表的海虾，属于枝腮亚目，它们不会进行育卵行为，而是直接将“虾春”海中。

在江河出海界处，我们常能见到咸淡水虾，如日本沼虾、长臂虾、刀额新对虾和长毛对虾等。其中，“刀额新对虾”因个头较小，常被误认为是河虾。因其背带褐色，身上多带密集斑点，故又有一个俗称——麻虾。

漕虾作为沼虾品种，在应季期间是有“虾春”的；而麻虾作为对虾品种，无论何时都是“没虾春”的。那么，如果在非繁殖季节该如何区分它们呢？

看大小。漕虾体型，一般只有3—4厘米长；而麻虾则可达8—10厘米。看身形。漕虾离岸后身体会弯曲；而麻虾身体更趋直。看外观。漕虾全身通透呈透白色泽；而麻虾色泽较深且身上有麻点。看颜色。漕虾煮熟后颜色不会过于鲜红；而麻虾则以红橙色为主。

综上可知，无论是从有无“抱春”的特性出发，还是从外观、大小、身形及颜色等多方面综合考虑，漕虾与麻虾的差别都是十分明显的。

在每年的三四五月间，不论是曹虾还是麻虾，都是餐桌上的佳肴。通过了解它们的特征和区别，我们不仅能更好地挑选和品尝这些美味的河鲜，还能更深入地感受大自然的神奇与魅力。

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图文 | 冯睿峻