正宗龟板龟苓膏的做法 龟板龟苓膏做法

探秘传统“龟苓膏”制作，五龟共煮，清凉解暑佳品，网友惊叹：眼界大开

提及“龟苓膏”，其背后蕴藏的与乌龟的深厚渊源不言而喻。这款流传多年的“中小零食”，在炎炎夏日中，配以糖浆或蜂蜜，品尝一口，即能败火消烦，其味独特，香气扑鼻。

自明末清初以来，苍梧郡的龟苓膏店铺已然形成一定规模，曾是宫廷贵族的宠爱。如今，经过改良与发展的龟苓膏，其原料选择更为科学合理，口感与效果均有所提升。在超市或街头小店中，时常能看到龟苓膏的身影，让人在闲逛时不由自主地停下脚步。

传统的龟苓膏制作，主要采用“鹰嘴龟”与“土茯苓”，再辅以“地黄”、“蒲公英”、“金银花”、“菊花”等其他成分，共同熬制而成。这些成分均具有清热解毒、润肠通便的功效。不同品牌的龟苓膏，虽然成分上有所差异，但正宗的龟苓膏都离不开乌龟的参与。

其实，自己在家制作正宗的龟苓膏并不复杂，只是需要花费一些时间来熬煮。随着天气逐渐转热，自制龟苓膏成为了一个不错的选择。近日，有网友在家中亲手制作了龟苓膏，其过程令开眼界，原来在制作过程中真的需要用到乌龟。

制作步骤如下：

1. 选用5只草龟，仅取其龟壳与龟板，约重1500克。其他部位不需使用。
2. 锅中加入冷水、姜片及料酒，水开后放入草龟焯水20分钟。随后用冷水冲洗干净龟壳与龟板上的油脂。
3. 将处理好的龟壳与龟板放置于烤架上，以52度温度烘烤12小时，直至龟壳变干。
4. 准备80克土茯苓，与烘烤后的龟壳与龟板一同放入锅中，煮约8小时。
5. 将蒲公英、茵陈、金银花、菊花等草本材料放入清水中冲洗，去除灰尘。
6. 另起锅烧水，将草本材料放入水中煮1小时后过滤备用。
7. 过滤煮好的龟壳杂质后盛出其水。
8. 将煮好的龟壳水与草本水混合后小火熬煮1小时。
9. 取出一小碗草本熬煮的水，加入淀粉或米粉搅拌均匀后倒入锅中，小火熬至黏稠状态。
10. 最后加入蜂蜜或糖浆调味。虽味道稍苦，但清热去火效果显著。

此方法不仅能满足人们对美食的追求，更能体验到传统手艺的魅力。网友们观看制作过程后纷纷表示开眼界了，感叹传统手艺的精湛与神奇。