玉米粥的做法 新鲜玉米粥怎么做好吃

玉米面美食，简单易做，一次搞定，半月不愁早餐！

玉米面，由日晒干燥的玉米粒研磨而成，含有丰富的膳食纤维、亚油酸及维生素E。它更是钙和铁的宝库。经常适量食用玉米面，既有助于肠道，预防便秘，又能增强骨骼韧性，助力生长发育。

入秋之际，我钟爱用玉米面制作“油茶面”给孩子们享用。油茶面承载了众多70后、80后朋友的童年回忆。与现代孩子丰富的零食相比，我们儿时偶尔享用的桃酥是一种难得的奢侈。玉米面油茶面，新鲜炒制后倒入锅中，配以各种佐料，香气四溢，令人垂涎。上学时带上一罐，开水一冲，便让人回味无穷！

玉米面的香气扑鼻而来，只需一次制作，半个月的早餐便不用再为早起而发愁了。为上学的孩子泡上一碗，营养丰富又解馋。接下来，我将与您分享这道美食的详细制作方法：

【所需食材】细玉米面200克、花生米20克、榛子仁20克、黑芝麻10克、白芝麻10克。

第一步：无需加油的锅中放入200克玉米面，开小火慢慢翻炒。为防止玉米面糊锅粘底，需用铲子不断，约五分钟后，玉米面的香味四溢，颜色微微泛红，即可关火盛出备用。

第二步：再次起锅，不加任何油料。倒入黑、白芝麻各10克，同上步骤炒至白芝麻微微变黄并发出“叭叭”声响即止火并盛出备用。

第三步：再起锅不加油，放入花生米20克，小火煸炒至表皮裂开并发出响声时关火盛出备用。

第四步：将榛子仁放入锅中煸炒至表面微黄即可盛出备用。

请记住不同食材的成熟时间不同，切勿图省事一同倒入锅中炒制。这样会导致有的食材已经炒糊而有的却还未熟透。只有分步炒制才能充分释放食材的香气。

第五步：待花生米和榛子仁冷却后放入塑料袋中用擀面杖擀碎。

第六步：再次起锅加少许油，油温适中时加入炒好的玉米面快速翻炒至无疙瘩后加入炒熟的黑白芝麻及擀碎的花生和榛子碎继续翻炒均匀即可关火出锅。

至此一锅香喷喷的玉米面油茶面便大功告成！舀上两勺放入碗中加入适量白糖或蜂蜜用开水一冲香气扑鼻、美味无比！剩余的油茶面装入干净干燥的玻璃瓶中随吃随取既方便又解馋！入秋后不妨多给孩子做这道美食一次制作半个月不用早起特方便！