如何快速煮绿豆汤 快速煮绿豆汤的诀窍

今天，北京迎来了一波热浪，气温飙升至38度，让盛夏的气息愈发浓厚。

俗话说：“夏日一碗绿豆汤，解毒消暑赛仙方。”这绿豆啊，它不仅有着清热解毒、消暑的功效，在这炎炎夏日，来一碗清凉的绿豆汤简直是再合适不过了。

夏天，很多人的食欲都会有所下降，加上日常的体能损耗，往往容易感到疲惫。而绿豆含有多种氨基酸、维生素和蛋白质等营养物质，这时候吃一些绿豆，能帮助我们很好地恢复体能。

绿豆最常见的吃法，那就是煮一碗绿豆汤了。不过你知道吗？绿豆并不容易煮烂，可以先用铁锅小火炒10分钟，这样煮起来就容易多了。

小时候的味道总是那么让人怀念，绿豆棒冰、绿豆糕都是我们的夏日回忆。今天，就让我们一起动手，重温这些美好的回忆吧！

绿豆百合甜汤

这道甜汤不仅有着绿豆的清热解暑功效，还加入了百合，能清心安神、消除烦热。在炎热的夏天，为家人做上一碗，绝对是个不错的选择。

食材清单

绿豆200克

冰糖30克

干百合10克

老陈皮一小块

做法步骤

1. 绿豆和百合洗净后沥水。

2. 用开水浸泡30分钟，这样绿豆更容易煮开花。

3. 把绿豆和百合放入锅中，加入适量的水。

4. 加入洗净切丝的陈皮。

5. 大火煮开后转中火煮20分钟。

6. 当绿豆煮开花后，加入冰糖，根据个人口味调整糖量。

7. 煮至冰糖完全融化，再继续煮5分钟，然后关火焖10分钟即可。

8. 冷却后饮用，风味更佳。

自制绿豆冰棍

记得小时候每到夏天都能吃到好吃的绿豆冰棍，但现在在商店里很难找到那种记忆中的味道。今天我们就来自己制作吧！

食材清单

绿豆适量

冰糖适量

糯米粉适量

做法步骤

1. 将绿豆放入养生壶中，加入冰糖，煮至绿豆开花。

2. 在锅中加入适量的水，放入糯米粉搅拌均匀。

3. 将混合好的绿豆糯米糊倒入冰棍模具中。

4. 盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时以上即可。

5. 简单又好吃，比买的好吃多了！

绿豆糕的制作

今天还要教大家做一款绵软细腻、即化的绿豆糕。新鲜的绿豆气息、淡淡的甜味和奶香味交织其中，还有酸酸甜甜的蔓越莓干增添层次感。

食材清单

脱皮绿豆200g

玉米油45g

细砂糖75g

豆沙馅160g

做法步骤：