炸油条拼音 炸油条的做法和配方

自从假期开始，大家在朋友圈中展现的厨艺让我刮目相看。从那些从不下厨的人，现在也能化身为厨房的小能手，真的让人忍不住惊叹，或许我们的烹饪天赋曾经被埋没。我家在过年之前囤积的面粉，也因我尝试着亲手制作各种面食而逐渐减少。和面、发面，我经历了几次的失败后，终于也摸索出了一些小技巧。现在的我，已经能够轻松制作出馒头、包子、发面饼，甚至是油条。

尤其是我炸的油条，受到了家人的喜爱，让我感到非常开心和满足。油条的配方简单易懂，一看就会，甚至在社交平台上也引起了热议，许多人表示，自己做的油条比买来的还要好吃。现在，我就将这个配方分享给大家。

家常美味油条制作法

配料：

面粉500克、苏打粉4克、泡打粉4克、精盐8克、食用油15克、水260克、鸡蛋1个。

烹饪步骤：

1. 将所有材料混合在一起，揉成光滑的面团。

2. 在面团表面覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，至少7小时以上。

3. 时间到后，在案板上涂抹一些油，将面团取出。

4. 不要揉面，将面团向两边拉长。

5. 将面团切成竖条状。

6. 慢慢拉出一根面条后双折。

7. 当油温达到七成热时，将面条放入油中炸制。

8. 使用中大火炸制，当油条呈焦时捞出。

9. 放置冷却后即可享用。

烹饪小贴士：

1. 炸油条的油温要适中偏高，这样油条才能蓬松，并且炸出的油条口感不会太干。建议先将面条准备好，等油热了再开始炸。

2. 面条的厚度约为1/4厘米为宜，过厚的话内部可能未炸熟而外部已焦。放入油锅后，需用筷子迅速，防止炸焦。

3. 尽量不使用含有明矾的配料，因为明矾主要成分是铝，对身体不利。使用小苏打同样可以制作出美味的油条。

4. 如果喜欢油饼的话，可以将面团擀成更薄的圆面片，中间划两刀，就可以炸成油饼了。

5. 虽然油炸食品美味，但不宜多吃。食用时可以搭配一些清淡的豆浆或水果，以平衡饮食。