海笋的做法 海笋的做法大全家常

一道无意中发掘的美味佳肴，真是让食客欲罢不能的凉拌海笋。海笋不仅对治疗甲亢有着显著的效用，长期食用还能有效缓解高血压，甚至对治疗脱发也有着不错的效果。持续享用，更可以滋养身体，调和气血，增强免疫力，实为健康之选。

—— 燕壮士 分享

• 海笋 两把佳品
• 小米辣 适量为宜
• 蒜 三颗
• 葱花 两小束
• 辣椒油 一大勺增香
• 香醋 一勺提味
• 芝麻油 一勺润泽
• 生抽 一勺调味
• 味精 少许提鲜
• 盐 量度适中
• 白糖 一丝微甜
• 花椒油 半勺添香

1. 用稍热的热水将海笋浸泡一小时，待其充分泡发后，剔除其内的不良部分。接着，反复清洗，记得勤换水，大约五六次即可，多加水以利清洗。

2. 将处理好的海笋对半或斜切，再次清洗。锅中加水烧开，放入海笋煮两分钟，捞出。再次烧开水，将海笋放入煮两三分钟，然后捞出晾凉，待其水分稍微晾干。

3. 在一个大碗中，放入处理好的海笋，加入切碎的小米辣、蒜末和葱花。再加入醋、生抽、味精、辣椒油、香油、花椒油、盐和少许白糖，充分搅拌均匀。

4. 静置半小时后即可享用，此时食用味道已经非常入味，即使放置一会儿，待其更加入味后食用也是极佳的选择。