番薯粉的做法 红薯打粉步骤

世间美味，无需彩排；饕餮佳肴，不靠美颜。亲爱的朋友们，今天，让我们一同领略红薯粉的独特魅力。红薯粉，那是将红薯研磨、沉淀后得到的淀粉精华。

【美味红薯粉】

【基础食材】红薯粉、米饭、生抽、耗油、盐、食用油、大蒜、小米辣、葱花、白糖、香醋。

【制作步骤】

准备适量的红薯粉，放入一个大碗中，加入清水。用筷子不断搅拌，直至红薯粉与水完全融合，无颗粒状。

接着，在混合好的红薯水淀粉中加入耗油、生抽和少许盐调味。继续搅拌，直至调料完全融入淀粉水中。然后，将剩米饭倒入碗中，再次搅拌均匀。

取出一个稍深的盘子，铺上吸油纸，刷上食用油。将搅拌好的红薯粉混合物倒入盘中，用耐高保鲜膜封住盘子。

开锅烧水，待水开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

蒸熟后的红薯粉取出晾凉。准备大蒜、小米辣和葱花。将大蒜拍碎、切末，小米辣和葱花切碎。

将蒜末、小米辣和葱花放入另一个大碗中，加入盐、白糖、生抽和香醋。充分搅拌均匀，美味的调料汁就完成了。

当红薯粉完全冷却后，将其切成大小均匀的小条，摆入盘中，浇上刚才调好的料汁即可享用。

这道菜口感Q弹劲道，香辣开胃。家里有剩米饭和红薯粉的朋友们，赶快试试吧！

【小贴士】

1. 确保红薯粉与水充分融合后再进行下一步操作。

2. 蒸熟后的红薯粉要放置冷却后再切割，以免烫手。