炒西葫芦的家常做法 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法

从前，西葫芦的味道总让我觉得有些许油腻和肉肉的口感，所以并不喜欢它。然而如今，我对西葫芦的态度已经发生了翻天覆地的变化。尤其是当它与鸡蛋一起炒制时，那种清爽而不油腻的口感让我欲罢不能。每当夏天食欲不振时，一盘这样的佳肴总能让我回味无穷。

接下来是所需的食材清单：

• 西葫芦1根
• 鸡蛋3颗
• 蚝油、生抽各2勺
• 适量食用油
• 葱蒜适量

制作步骤如下：

1. 将西葫芦清洗干净，切成薄片。将葱蒜切碎，将鸡蛋打散备用。

2. 在平底锅中加入适量食用油，将打散的鸡蛋液炒至金黄熟透，盛出待用。

3. 另起一锅，加入油后放入葱蒜翻炒出香味。

4. 加入西葫芦片，翻炒至其。

5. 接着加入生抽和蚝油，继续翻炒至调料均匀。

6. 将之前炒好的鸡蛋加入锅中，翻炒2~3分钟后即可关火装盘。

小贴士：

1.炒制西葫芦时不宜过久，以免影响其口感。

2.盐的用量可根据个人口味适当调整。

西葫芦不仅美味，还富含水分，具有润泽肌肤的效果。它能够调节代谢，有助于减肥、抗癌防癌。西葫芦内含一种干扰素诱生剂，能够刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和抗的作用。它还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，可以辅助治疗多种疾病。