烤箱烤鱿鱼 家用烤箱烤鱿鱼的做法

今天有个小伙伴带了一袋鱿鱼须给我，说让我试试用烤箱烤制一番，那咱们就试试手艺吧～

食材清单如下：

鱿鱼须 400克

洋葱 半个

生姜 一块

葱头 3根

香菜根 适量

椒盐粉、油、酱油 适量

白酒、鸡精、白胡椒粉、老抽、鱼露 各少许

烹饪步骤如下：

1. 前期准备：将鱿鱼须清洗干净，沥干水分备用。将葱姜切碎，洋葱切小块，小米椒和香菜切段。

2. 准备一个大碗：将洗净的鱿鱼须与葱、姜、香菜根、洋葱、小米椒等食材放入碗中。再加入适量的油、酱油和椒盐粉，以及少许的鸡精、白胡椒粉、老抽和鱼露进行调味。

3. 腌制过程：将所有材料混合均匀，用手抓匀后腌制10-20分钟，期间不时搅拌一下，让鱿鱼须充分入味。

4. 烤制前期：预热烤箱至220度，上下火，同时准备烤盘并铺上锡纸。将腌制好的鱿鱼须挑出，摆在烤盘上。注意不要放配菜，以免烤制过程水影响口感。

5. 烤制过程：将烤盘放入烤箱中，上下火220度烤制30分钟。烤制过程中可能会有水分渗出，此时只需将水倒掉，继续放入烤箱烤制。

6. 出炉装盘：烤好后取出烤盘，将鱿鱼须装盘。

7. 享用时刻：一道色香味俱佳的烤鱿鱼须就完成啦！搭配王老吉一同享用，看剧时来一口，简直太惬意了！

特别强调去除水分的原因，是因为之前在烤制其他食物如排骨时，水分过多会导致食物变得像焖煮的效果。所以这次特别重视在烤制前去除食材表面的水分，以获得更佳的烤制效果。