清炖黄花鱼的做法 清蒸黄鱼怎么蒸又简单又好吃

在万家灯火的年夜饭桌上，一道菜品总是备受瞩目，那就是象征着富饶与幸运的鱼。它的存在不仅诠释了的传统文化，还饱对未来一年的美好期许。在这里，我为大家介绍一道清蒸黄花鱼，其肉质鲜嫩，美味可口，绝对是年夜饭上的佳品。

年夜饭中吃鱼，寓意着年年有余（鱼），寄托了人们对美好生活的向往和追求。今天，就让我们一起动手，制作这道清蒸黄花鱼，为年夜饭增添一抹亮色。

所需材料：

黄花鱼 1条

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

酱油或蒸鱼豉油 适量

橄榄油 适量

辣椒丝 少许

葱丝 少许

制作步骤：

1. 在热闹的年夜饭桌上，为这道清蒸黄花鱼留出一席之地。

2. 在盘中铺上姜片和葱段，为鱼提供蒸制的底座。

3. 将黄花鱼清洗干净，内外均匀抹上盐，再放上姜丝和葱段，腌制半小时，使鱼更加入味。

4. 水开后，将鱼放入锅中蒸10分钟。

5. 蒸好后，将盘中的水轻轻倒掉。

6. 在鱼上放上葱丝和辣椒丝，增添色彩和风味。

7. 将酱油或蒸鱼豉油均匀浇在鱼身上，提升整体风味。

8. 淋上热橄榄油，激发出葱香味，让整道菜更加香气四溢。

9. 一道色香味俱佳的清蒸黄花鱼就完成了，它不仅美味营养，还寓意着年年有余，为新的一年带来好运。