玉米面条的做法 玉米面条家庭做法

妈妈教你制作美味玉米面条，无需揉面擀面，不剩

玉米面，这种粗粮，一直是健康饮食的良伴。它的好处大家都知道：含有粗纤维，有助于肠胃消化；含有丰富的钙、铁等元素以及维生素，被公认为黄金美食。而今天，我要向大家介绍一种玉米面的新做法。

妈妈做的玉米面条，方法简便至极，无需揉面、擀面，即使是新手也能一看就会。面条的成品令人垂涎欲滴。搭配上特制的西红柿酱料，一锅出锅后，连汤汁都不剩，真是营养又美味。

【所需食材】：玉米面、鸡蛋、食盐、西红柿、酱油、葱。

【制作步骤】

1. 准备一个锅，倒入300克玉米面，再加入适量清水，充分搅拌均匀至面糊状态，确保没有玉米面疙瘩。

2. 放置一段时间让面糊熟透，同时准备一个碗打入两个鸡蛋，加入少许食盐搅匀。接着在面糊中加入150克面粉和水搅拌成新的面糊，无颗粒状。

3. 西红柿洗净切片再切丁，大葱切花。在另一个碗中打入两个鸡蛋搅散。热锅倒油炒鸡蛋，然后加入西红柿炒出汤汁。放入适量盐、酱油和少许清水，撒上葱花即可出锅。

4. 另起一锅烧开水。将玉米面糊装入挤面条的工具中，水开后均匀挤出面条入锅。注意不要挤在同一个地方以防粘连。煮3分钟后捞出过凉开水。

小贴士：

1. 面糊一定要搅拌均匀无颗粒，这样口感才会更好。

2. 玉米面筋性小易断，下锅后先不要动它，等定型凝固后再搅动。

3. 挤面条时要注意不要挤在同一个地方，分开来挤可避免粘连。

别再用传统方式蒸玉米面了，尝试一下这种新做法吧！无需揉面擀面，出锅后全家都会抢着吃。这种粗粮主食营养丰富，经常食用对身体健康大有裨益。推荐大家多吃粗粮，既营养又美味。

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