纯牛奶加热的正确方法 纯牛奶怎么加热比较好

随着季节的转换，天气的逐渐转凉，如何为宝宝准备一杯温暖且营养丰富的牛奶，已然成为家长们关注的焦点。

关于牛奶的加热，不少家长存有疑虑：“牛奶可以加热吗？”以及“如何加热才不会其营养价值？”今天我们就来为您详细解答，并分享三种简单又美味的加热方法。

第一种：隔水加热

此法简单易行，既安全又便捷。准备一个大碗和一壶热水。将新鲜的牛奶瓶放入大碗中，接着，将水壶中的水煮沸至约60℃-70℃（避免过热），然后将热水倒入碗中，使热水完全覆盖牛奶瓶。等待约5分钟左右，牛奶便温暖如初。若为盒装牛奶，可考虑倒入玻璃或陶瓷杯中再行加热。此法能够最大程度地保留牛奶中的营养成分。

第二种：奶锅煮沸

煮牛奶是一门学问。鉴于牛奶含有高营养价值，其中脂肪等成分容易在加热时糊锅，因此煮的过程中需适当搅拌。遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则是关键。将牛奶倒入奶锅中，用中火加热并持续搅拌。当牛奶开始冒出第一个小泡泡时，即表示快要沸腾了，此时应立即关火。如此操作可以减少牛奶中维生素等营养成分的损失。特别提醒，避免使用铜器加热牛奶。

第三种：微波炉加热

对于忙碌的家长来说，微波炉似乎是个快捷的方式。但需注意，无论是袋装还是盒装牛奶，都不能直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内再行加热。对于250毫升左右的牛奶，设定中火或低火，加热约1分钟即可。不过要注意，微波炉加热速度虽快，但易造成受热不均，可能导致部分营养成分的损失。为了避免烫伤，从微波炉取出的牛奶最好先稍作搅拌。