猪腰子图片 猪腰图片真实图片
随着高考的脚步渐近，我作为一位母亲，虽然无法在学业上为孩子提供帮助，但我深知饮食的重要性。于是，我变着花样为孩子准备食物，希望能够在日常的饮食起居中给予他最贴心的关怀。今天，我要为大家分享的是我家孩子平时非常喜欢的一道菜——爆炒腰花的烹饪方法。
制作爆炒腰花所需的食材包括：
- 一个猪腰子
- 一个青椒
- 一个红椒
- 两瓣蒜
- 少许姜丝
- 两勺生抽
- 一勺蚝油
- 半勺料酒
制作步骤如下：
1. 将猪腰子平剖成两片，去除中间的筋膜。
2. 在猪腰子上切花刀，并用水泡制两小时，期间需换两次水。这种方法可以有效去除腥味。
3. 将处理好的猪腰子捞出，切片后用料酒腌制15分钟。接着倒掉料酒汁，控干水分，加入一勺食用油抓匀。这样炒制出来的腰花口感鲜嫩且不会老。
4. 烧热锅中的油，放入姜丝、蒜末和青红椒段翻炒，待辣椒断生后盛出备用。
5. 再次烧热油，放入腰花段爆炒两分钟，再加入青红椒继续翻炒。
6. 往锅中加入一勺生抽、一勺半蚝油，不需要加盐。继续翻炒两分钟即可起锅装盘。
这道爆炒腰花不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪腰子具有补肾气、通、消积滞、止消渴的功效，对于肾虚腰痛、水肿、耳聋等症状有一定的治疗效果。希望大家在享受美食的也能关注到食材的养生价值。
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