羊肉炖白菜的做法 羊肉炖白菜的食材

今天，我的晚餐制作过程可谓是既简单又温馨。餐桌上只出现了一道菜，配以全麦馒头，却让我们一家四口吃得其乐融融。那么，究竟是什么菜肴呢？答案就是——羊肉白菜粉丝汤，搭配着热腾腾的馒头，让人在寒冷的天气里也能感到暖意。

下午逛超市时，我看到那新鲜的大白菜，立刻回想起了小时候冬天常吃的羊肉白菜粉丝汤的滋味。于是，我毫不犹豫地买了半斤鲜羊肉，配上白菜和红薯粉丝，决定亲手做一锅。没想到这锅汤既香又暖，十分美味，真是给这寒冷的冬天增添了不少的温暖和舒适。

别看这顿饭花费不到三十元，但却是一顿物美价廉的佳肴。比起上周在外面吃的羊肉汤来说，既实惠又满足。而且，制作方法也异常简单，让我来为大家揭秘吧！

【所需食材】：鲜羊肉250g、大白菜、红薯粉丝、香菜、姜、盐、葱姜料酒、白胡椒粉。

【详细制作步骤】：

步骤1：将羊肉清洗干净后切成小片；

步骤2：将羊肉放入冷水中，加入一大勺葱姜料酒，水开后撇去血沫，用漏勺捞出；

步骤3：预先烧好一锅温水，将去血沫的羊肉放入砂锅中，加入姜片；

步骤4：大火烧开后转小火煮约半小时；

步骤5：当羊肉煮至软烂时，汤汁香气扑鼻；

步骤6：将大白菜洗净后切成小段；

步骤7：将白菜放入砂锅中，煮约十分钟左右；

步骤8：将红薯粉丝洗净后放入锅中，根据个人口味加入适量盐调味；

步骤9：待粉丝熟透后，撒上适量的白胡椒粉和切碎的香菜，关火后即可上桌。

这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美。小时候，每当冬天来临，我妈妈也会经常做这道羊肉白菜粉丝汤给我们吃。配上一碗热腾腾的馒头，真的是吃得特别满足。如今我也养成了习惯，一到冬天就喜欢煮点羊肉汤喝。尤其是放上粉丝后，味道更加美味。现在我的孩子们也特别喜欢这道菜，每次都会让我多放点粉丝。