笔管鱼怎么清洗 笔管鱼清洗最简单三个方法

笔管鱼家常凉拌菜谱分享

今天，让我们一起来探索四款别具风味的笔管鱼凉拌佳肴，它们的口感清爽可口，深受笔管鱼爱好者的喜爱。

第一道：生茼拌笔管鱼

材料：笔管鱼、茼蒿、盐、味精、酱油、陈年老醋、蒜泥和香油。

做法：先将笔管鱼宰杀并清洗干净，切成块状。取茼蒿的尖部，洗净待用。将笔管鱼在沸水中汆烫至熟，捞出后过凉水，控干水分。将笔管鱼放入盛器中，加入蒜泥、老醋、酱油、盐、味精和香油，搅拌均匀。再加入茼蒿，轻轻拌匀即可。

第二道：葱拌笔管鱼

材料：笔管鱼、大葱、盐、味精、香醋、酱油、香油和胡椒粉。

做法：笔管鱼宰杀后清洗干净，切成块状。大葱切段备用。将笔管鱼在沸水中汆烫至熟，捞出后过凉水。将笔管鱼放入盛器中，加入各种调料拌匀，再加入大葱段，拌匀后装盘即可。

第三道：剁椒笔管鱼

材料：笔管鱼、野山椒、小米辣、盐、味精、白糖、剁椒、辣椒油和老醋。

做法：野山椒和小米辣洗净切段备用。笔管鱼在沸水中汆烫后装盘，晾凉。将各种调料混合后浇在笔管鱼上，再撒上野山椒和小米辣即可。

第四道：酱辣椒笔管鱼

材料：笔管鱼、酱辣椒、盐、味精、白糖、老醋和香油。

做法：笔管鱼清洗干净后切块，酱辣椒略洗切圈备用。将笔管鱼汆烫至熟后装盘，撒上辣椒酱。将盐、味精、白糖、老醋和香油混合后浇在笔管鱼上，拌匀即可。