火麻油是什么油 什么是火麻油或另叫什么名

广西巴马，这片被誉为长寿之乡的沃土，每百万人中竟有高达31位百岁长寿者。据详尽的调查显示，这里百岁老人的心血管疾病和老年性便秘的发生率异常之低，其长寿的秘密似乎与他们常年食用的火麻仁油有着千丝万缕的联系。[引自《广西医学》1993年第15卷第1期第17页]。

火麻仁，亦称麻子、麻子仁、仁、火麻子及黄麻等，是中医里一种温和的润。它质地滋润，能润滑大肠，促进排便而不引发腹泻，尤其适合老年人津液亏虚、女性产后血虚、高热后恢复期津液不足及失血后虚弱等情况所致的阴虚肠燥便秘。

火麻仁的用价值不止于此。它还有利水、活血化瘀等多重功效。对于肠燥便秘，火麻仁因其种子内含丰富油脂，具有润肠通便之效，尤其适宜老人、产妇及体弱津液不足者使用。

对于老人而言，火麻仁更是一味宝贵的草。如《伤寒论》中提到的麻子仁丸，将火麻仁与大黄、厚朴、枳实等配伍使用，用于治疗脾虚津少、肠液枯燥、难出等症状。现代医学更以此为基础，研发出中成麻仁丸（或麻仁软胶囊）用于体虚及老年人肠燥便秘、习惯性便秘、慢性便秘等症。

虽然火麻仁具有一定的疗效，但体虚和老年人在使用时应谨慎，不宜长期大量服用。其与补虚尤其是补血、补阴同用，能增强润肠和补益的效果。如《济阴纲目》所载，火麻仁与枳壳、人参、大黄等炼蜜为丸，可治产后失血过多、津液枯竭及不通等症。

火麻仁还有利尿作用，能缓解水湿内停引起的水肿。例如，《食医心镜》中提到用麻子汁煮粥可缓解浮肿、腹胀满及腰腹重痛等症状。《普济方》则记载了火麻仁与冬葵子、米、葱白同煮粥食，可用于治疗小便淋漓不尽及小便疼痛。

火麻仁在妇科疾病中也大有用途。它可以用于治疗多种瘀血证，如和月经不畅等。《太平圣惠方》中即有单用火麻仁治疗产后瘀血不尽的记载。对于跌打损伤引起的瘀血，《本经逢原》提到用陈年黄麻烧灰酒服的方法来散内伤瘀血。

值得一提的是，火麻仁油还有抗氧化、延缓衰老、降脂及抗动脉粥样硬化的作用。这为其在保健领域的应用提供了科学依据。尽管火麻仁种子中含有的脂肪油具有刺激肠、促进增多和加快的作用，但的主要成瘾性和毒性成分——酚类化合物主要存在于的叶、茎和根中，种子中含量甚微。使用去壳取仁的火麻仁是安全的。

值得一提的是，尽管火麻仁常被称为麻子，但严格来说，“麻子”与“麻仁”是有区别的。经脱壳加工后的果实称为“麻仁”或“火麻仁”，而连壳的果实则称为“麻子”。《本草纲目》已明确指出：“壳有毒而仁无毒”。在医临床中多选用“麻仁”。《典》也强调了火麻仁炮制过程中要“除去杂质及果皮”。

值得欣慰的是，火麻仁已被列入“既是食品又是品的物品名单”中。这说明火麻仁性平和、安全无毒，是一种食两用的佳品。但即便如此，仍建议大家在使用时不要过量。

关于火麻仁的服用方式，入丸剂的效果通常优于入汤剂，因为其主要成分为脂肪油，水溶性较差。