滕州菜煎饼 正宗滕州菜煎饼培训600元

滕州人的心头好，菜煎饼，大街小巷皆能见到其热气腾腾、香气四溢的身影。虽然这美味的小吃在远离山东的地方难以寻觅，但它的制作其实十分简单，因为所需的食材都非常常见，而且煎饼在超市或者家中都能自制。

看似普通的食材，融合在一起却散发出独特的风味，那香气和酥脆的口感，是回滕州的必尝之选。蔬菜的搭配随个人喜好，多放少放皆宜，只要是你喜欢的，就可以多加一些。传统的菜煎饼多以胡萝卜、萝卜、南瓜、豆腐、粉条、鸡蛋和火腿肠为主角。

制作菜煎饼的步骤如下：

• 将胡萝卜切成细丝，清洗豆芽，将包菜切好备用。
• 将上述食材放入碗中，加入一勺香油、孜然、五香粉和盐，进行充分搅拌。喜欢辣味的朋友可以加入少许辣椒粉。
• 在锅中刷上少许油，放置煎饼，打上一个鸡蛋，迅速用铲子将其搅散。
• 接着放入拌好的蔬菜。
• 将四周的煎饼折起，形成一个规整的正方形。
• 若你喜欢酥脆的口感，可以适量增加油的用量进行烙制，待两面呈现金即可。

尽管菜煎饼的外表朴实无华，但品尝一口定会让你惊叹其美味，香气与酥脆并存，营养丰富。

不论是南瓜、西葫芦、韭菜、白菜还是胡萝卜、粉条，都可以作为菜煎饼的蔬菜选择。一次拌制的蔬菜不宜过多，以免一张饼无法完全包裹。菜煎饼熟制迅速，务必注意及时翻面哦。