自制薯条为什么要冷冻 自制薯片的做法

导语：

秋风起，遇上此食材别错过，一次多煮存冰箱，随时取用，简单又方便。

亲爱的朋友们，我是与你们分享生活美食的小编。生活中的美食如同宝藏，总能让我们感到欣喜与满足。尤其是秋天，丰收的季节，食材更是多样新鲜。每当孩子开学后，我的厨房便多了些忙碌，总想着给孩子准备些简单健康的小零食。

那日，在超市里偶遇土豆大促销，九毛九一斤的好价让我忍不住买了十斤多。回家后，我给孩子做了一道大人孩子都爱吃的零食——自制薯条。做法简单，煮熟后放冰箱冷冻保存，随吃随取，既方便又省事。现在就将做法分享给大家，一起来看看吧。

步骤一：

土豆削皮后，先切成稍微厚实的片状，再切成条状。切时注意不要切得太细，否则会影响口感。切好的土豆条需多清洗几遍，以去除淀粉。

步骤二：

锅内加水烧开，将土豆条放入锅中焯水。注意不要煮太久，再次开锅后即可捞出。这样处理的土豆条炸起来既不易炸糊又透味。

步骤三：

找个镂空的网将土豆条平铺开，控干水分。这里有人喜欢用牛奶浸泡后再晾干，但我觉得这样操作口感差别不大且浪费牛奶，所以直接控干水分即可。

步骤四：

将控干水分的土豆条装入保鲜袋中，每袋装一次食用的量。然后放入冰箱冷冻保存。想吃的时候直接下锅炸或用烤箱烤熟即可。无论是追剧还是聚会，随时取用都极为方便。

小贴士：

如果觉得油炸过于油腻，可以选择用烤箱或空气炸锅来烤制。除了薯条，还可以尝试切成薯片来制作。但薯片无需冷冻保存，直接炸制即可。无论是薯条还是薯片，都是简单易做又美味的健康小零食。

结语：